وصفات لذيذة للسلطات مع الملفوف الصيني والجبن

مزيج خفيف ورائع من الملفوف المقرمش والعصير والجبن الطري والمملح قليلاً. سلطة مع الملفوف الصيني والجبن له فوائد صحية ضخمة.

ملفوف بكين غني بالأحماض العضوية ، وكمية كبيرة من فيتامين C ، والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. سلطة لذيذة بشكل غير عادي ، خفيفة ومغذية في نفس الوقت ، يتم الحصول عليها في ربيع طازج. كجزء من الوصفة ، هناك الجبن ، الذي يعطي نكهة خاصة.

إذا كنت قد سئمت من الوصفات التقليدية للسلطات ، مثل Olivier أو vinaigrette ، فأنت تريد أن تنغمس في مزيج غير عادي من الذوق والاستفادة ، ثم يمكنك استخدام هذه الوصفات وصنع الملفوف والجبن من بكين.

خصائص مفيدة من المنتجات

يحتوي ملفوف بكين ، أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، "بيتساي" على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 وفيتامين PP نادر الحدوث ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي.

يحتوي بيتساي على حمض أميني مهم مثل ليسين ، الذي له خصائص مضادة للفيروسات ويعزز إصلاح الأنسجة ونموها.

يحتوي الجزء الأبيض من أوراق النبات على مادة مثل K ، مما يحسن تخثر الدم. ومع ذلك ، أولئك الذين لديهم مشاكل مع ارتفاع الحموضة من عصير المعدة ومعدة ضعيفة ، يجب أن تؤكل مع الحيوانات الأليفة بحذر.

ملفوف بكين يحفظ جميع الفيتامينات حتى أثناء التخزين على المدى الطويل.. أصبحت هذه الخضروات شائعة بسبب محتواها من السعرات الحرارية السلبية - فقط 12 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

و brynza ، بالإضافة إلى الفيتامينات B1 ، B2 ، C ، الفوسفور والصوديوم ، يشمل الكالسيوم سهل الامتصاص ، والذي يقوي العظام والأسنان ويقلل من تساقط الشعر. هذا الجبن هو أيضا منتج غذائي ، لأنه يحتوي على 160 إلى 260 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

نظرًا لارتفاع نسبة الملح ، لا يستحق تناول الكثير لمن يعانون من أمراض الكلى والقنوات الصفراوية وكذلك الكبد والبنكرياس.

وصفات سلطة

مع الطماطم

للطبخ سوف تتطلب:

• الملفوف الصيني ، حوالي 200 غرام ؛
• الجبن الأغنام حوالي ربع كيلوغرام.
• طماطم متوسطة الحجم ؛
• نصف بصل أحمر
• سول. زيت (أو مايونيز) ؛
• الملح: قليلا جدا.

إعداد:

1. قطع الطماطم و petsay إلى قطع مربعة.
2. تخلط جميع المكونات في وعاء ، أضف المايونيز أو الزبدة.
3. قبل إضافة الملح ، تحقق من طعم السلطة.

   يحتوي الجبن والمايونيز على كمية كبيرة من الملح ، وهناك خطر من تمليح السلطة.

مع الزيتون

وصفة 1

مطلوب للطهي:

• بكين الملفوف 0.5 كيلوغرام.
• الجبن الأغنام حوالي ربع كيلوغرام.
• جرة من الزيتون المحفور المحفور ؛
• الغطاء النباتي. النفط والملح لذوقك.

إعداد:

1. ملفوف بكين ، شطف بالماء ، وقطع.
2. قطع الجبن إلى مكعبات.
3. جميع الزيتون مقطعة إلى نصفين أو إلى أرباع.
4. تخلط جميع المكونات ، إضافة الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.

وصفة 2

المكونات المطلوبة:

• نصف رأس ملفوف بكين؛
• جبن الأغنام حوالي ثلث أو ربع كيلوغرام.
• خيار واحد متوسط ​​(طازج) ؛
• جرة / عبوة زيتون محفورة
• المايونيز.
• الملح.

إعداد:

1. الملفوف والخيار والجبن مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. صر الجبنة على مبشرة خشنة.
3. قطع الزيتون أو اتركها كاملة.
4. تخلط جميع المكونات وتضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.

مع الخضر الطازجة

الخيار الأول

سوف تحتاج:

• نصف كيلو من ملفوف بكين ؛
• حول الخضر نفسها (البصل الأخضر والبقدونس والشبت والريحان) ؛
• ربع كيلوغرام من جبنة الفيتا
• زيت نباتي
• الملح.
• عصير ليمون

إعداد:

1. قطع الملفوف إلى شرائح.
2. يقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
3. صر الجبنة على مبشرة خشنة.
4. تخلط جميع المكونات جيدا ، أضف الملح والخضروات وعصير الليمون حسب الرغبة.

الخيار الثاني

للطبخ سوف تتطلب:

• 200-300 غرام من الملفوف الصيني.
• 1 خيار طازج متوسط ​​الحجم ؛
• 100 غرام من البصل الأخضر.
• 100 غرام من الشبت.
• 100 غرام من البقدونس ؛
• 200 غرام من الجبن
• المايونيز.
• الملح.

إعداد:

1. الملفوف والخيار مقطعة إلى شرائح.
2. يقطع البصل الأخضر والبقدونس والشبت.
3. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
4. اخلطي كل شيء جيداً ، أضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة.

مع المأكولات البحرية

سوف تحتاج:

• 400-500 غرام من ملفوف بكين ؛
• 200-250 جم جمبري مقشر
• 200 غرام من الجبن
• 1 تفاحة كبيرة حلوة ؛
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1/2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
• الملح.

إعداد:

1. تغلي الروبيان ، باردة لدرجة حرارة الغرفة.
2. صر التفاح والجبن المبشور.
3. في وعاء منفصل أو هاون ، طحن بذور السمسم مع العسل والزبدة.
4. خلط كل شيء ، إضافة صلصة الصويا.

الملح إذا لزم الأمر.

مع الفطر

طريقة واحدة

للطبخ:

• فطر جديد
• 200 غرام من الجبن
• بصلة بصلة
• 2 خيار مخلل.
• المايونيز.
• الزيوت النباتية للتحميص.
• الملح.

إعداد:

1. سخن المقلاة مع الزيت على الموقد.
2. نقطع البصل ناعماً ونحمره باستمرار مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً شفافاً.
3. اقطع البطيخ وأضفه إلى البصل المقرمش ، وحركه باستمرار ، ثم قلى حتى تصبح الفطر جاهزة.
4. ثم أخرجه من النار ، وانتقل إلى طبق آخر ثم أخرجه ليبرد.
5. يتم ببساطة قطع الباقي إلى شرائح.
6. تخلط كل شيء في وعاء السلطة ، صب المايونيز ، وتخلط جيدا ، والملح.

الطريقة الثانية

المكونات:

• نصف رأس الملفوف.
• 150-200 غرام من أي فطر طازج صالح للأكل ؛
• 2 فخذين دجاج مدخن أو لحم خنزير.
• 200 غرام من الجبن
• 1 بصلة بصلة
• زيت الطهي للقلي ؛
• المايونيز.
• ملح ، فلفل.

إعداد:

1. يقطع البصل والفطر ناعما.
2. سخن المقلاة بالزيت النباتي والبصل المقلي. بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا قليلاً ، ستحتاج إلى إضافة شرائح الفطر إليها ، ثم قليها حتى تصبح الفطر جاهزة. تهدئة.
3. نقطع الملفوف ونخرج الجلد عن الدجاج ونفصل اللحم عن العظام ونقطعها ونقطع الجبنة إلى قطع صغيرة.
4. كل المزيج ، يضاف المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة.

مع الفلفل الحلو والذرة المعلبة

الفكرة 1

للطبخ المطلوبة:

• نصف رأس الملفوف.
• زوجين من الفلفل الحلو (يمكنك أن تأخذ واحدة حمراء وصفراء واحدة للجمال) ؛
• 200 غرام من الجبن
• خيار المتوسطة الطازجة.
• 340 غرام علب من الذرة المعلبة.
• زيت نباتي
• عصير الليمون والملح.

إعداد:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح على شكل قش وفلفل وخيار مقطعة إلى عصي صغيرة.
2. صر الجبنة على خثارة كبيرة.
3. اخلطي الخضروات جيدًا في وعاء ، وأضيفي الزيت النباتي وعصير الليمون قليلاً ، واخلطيهم مرةً أخرى ، ورشيهم بالجبن المبشور.

الفكرة 2

سوف تحتاج:

• الجزء الثالث من رأس الملفوف.
• 2 البلغارية ، ويفضل متعدد الألوان ، والفلفل.
• 2 طماطم
• علبة واحدة من الذرة المعلبة (حوالي 340 جم) ؛
• حزمة واحدة من عصي السلطعون المذابة أو لحم السلطعون ؛
• 200 غرام من الجبن
• مايونيز ، ملح.

إعداد:

1. اقطع كل الخضروات وعصي السلطعون إلى شرائح ، واستنزاف كل السائل من الذرة.
2. صر الجبن.
3. اخلطي كل شيء ، أضيفي المايونيز والملح حسب الرغبة.

يجب:

• حول بكين الملفوف.
• صدر دجاج
• 200 غرام من الجبن
• 200-250 جرام من الخبز الأبيض أو الرغيف الفرنسي ؛
• الملح.
• الليمون.
• التوابل،
• زيت الطهي للقلي ؛
• 2 فص كبير من الثوم.
• المايونيز.
• الخضر (الشبت والبقدونس).

إعداد:

1. يُقطع اللحم عن الدجاج ويُقسم إلى قطع ويُضاف الملح والمخلل في التوابل وعصير الليمون لمدة نصف ساعة. يمكن أن تأخذ التوابل أي (مزيج من الفلفل أو الأعشاب بروفنسال).
2. الخبز مقطعة إلى مكعبات. سخني فص ثوم مقطّع إلى أرباع في مقلاة ساخنة مع الزبدة والقلي حتى تظهر نكهة الثوم.

   بعد ذلك ، ستحتاج إلى التقاط الثوم والبدء في قلي قطع الخبز. عندما يبدأ الخبز في التصلب ، وتظهر قشرة ذهبية عليه ، أضف التوابل (وأيضًا) ثم أزلها لتبرد.

3. بالمثل ، يقلى الثوم في القرنفل في مقلاة ، ويرتبه ويبدأ في قلي الدجاج حتى ينتهي. تهدئة.
4. تُقطّع الخضار والجبن والدجاج إلى قطع صغيرة وتُخلط وتُتبل بالمايونيز والملح.
5. يُسكب قطع الخبز المحملة بلطف ويُرش الخضر المفروم.
   في الوصفات المذكورة أعلاه ، تتم الإشارة إلى أبعاد تقريبية فقط ، لذلك دون الحاجة إلى مراقبتها بدقة ، يمكنك التجربة وفقًا لذوقك وحالتك المزاجية.

بشكل عام ، لا يحمل هذان المنتجان مزيجًا من النكهات الممتازة فحسب ، بل أيضًا العديد من الخصائص المفيدة. الأطباق التي تُستخدم فيها لا تسمح لك فقط بالحفاظ على شكل جسمك ، ولكن أيضًا تجديد الجسم بالفيتامينات الأساسية ، والتي بدورها ستؤدي إلى تحسن في الهضم والجلد والشعر والأظافر. سوف يساعد الطبق على تحسين الرفاه العام والمزاج.

شاهد الفيديو: ستعشقون أكل الملفوف بعد معرفتكم هذه الطريقةالعجيبة لطهيه (شهر نوفمبر 2024).