قضى أسلافنا قدراً كبيراً من الوقت والجهد لتحديد الخصائص المفيدة لمختلف النباتات واستخدامها المحتمل في الحياة اليومية. الحالات التي كانت فيها الجهود تستحق الجهد تمامًا ، تشمل السرخس - النبات ليس فقط جميلًا جدًا ، ولكنه ضروري بالتأكيد لحياة الإنسان. النظر في المقالة أنواع ، وخصائص مفيدة ، وميزات التطبيق وإعداد هذه النباتات التمثيلية.
وصف
Shchitovnik هو جنس من السرخس ، والتي لديها أكثر من 150 نوعا. الاسم اليوناني لهذا الجنس - Dryopteris - يترجم حرفيا باسم "سرخس غابات البلوط". 
هذه هي النباتات العشبية المعمرة من أحجام كبيرة إلى حد ما. الأكثر شيوعًا في المنطقة المناخية المعتدلة في نصف الكرة الشمالي ، على الرغم من وجودها في جميع أنحاء العالم - من المناطق الباردة في أوراسيا إلى المناطق المدارية في إفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية.
تشمل السراخس أيضًا Asplenium و Pteris و Platicerium و Polypodium و Polynomial و Adiantum و Damalia و Pelleya و Nephrolepis.ينمو السرخس على المنحدرات الصخرية والمنحدرات وهو بحد ذاته متواضع ومقاوم للصقيع.
ظهور النباتات:
- لديهم جذمور قصير وقوي ، مغطاة إما الغدد أو جداول واسعة. والجذور نفسها ترتفع من الأرض ؛
- يترك الصعب ، الضوء الأخضر. هناك نوعان: lanceolate pinnate مزدوج أو pinnate الثلاثي. نادراً ما يتم جمع الأوراق في حزم بالشكل الصحيح (تداخل أو شكل قمع) ؛
- على الجانب السفلي من المنشورات والصفوف أو sporangia مرتبة بشكل عشوائي (مدورة أو بيضاوية).
هل تعرف؟ وفقا للأساطير السلافية ، تزهر السرخس للحظة في الليلة التي سبقت عطلة إيفان كوبالا. أي شخص يمكن أن يجد زهرة سوف يعرف أسرار العالم واكتشاف كنوزها.
أنواع
على الرغم من وجود الكثير من أنواع السرخس ، بعضها أكثر شعبية والأكثر شيوعًا:
- ذكر: حزام الغابات في أوراسيا هو موطنها الرئيسي. ينمو في الغابات المتساقطة ، على المنحدرات ، يحب التربة الرطبة والغنية. يشعر الأفضل في الظل. الأوراق هي خشن ، مستطيل ولها رائحة غريبة مميزة. هذا النوع من النباتات له أشكال ثقافية عديدة ، وغالبا ما تستخدم في تصميم المناظر الطبيعية.
- معطر: الموائل - سيبيريا ، الصين وأمريكا الشمالية. انها تنمو على الصخور وصراخ. ميزة خاصة هي وجود أوراق السبات. أوراق الشجر خضراء مشبعة ولها رائحة لطيفة. ارتفاع النبات في المتوسط يصل إلى 30 سم.
- مشطي: منطقة التوزيع الرئيسية هي أوروبا وسيبيريا. ينمو في الغابات المستنقعات والمستنقعات الطحلب ، في معظم الأحيان بين الشجيرات الأخرى. هذا نبات معمر يحتوي على مشط أخضر داكن ، يصل طوله إلى 60 سم.
- حقل: شائع في المناطق ذات التربة الحمضية (المستنقعات والحقول الرطبة) ، وكذلك في المروج والغابات الرطبة. هذا النوع يحتاج بشكل خاص للرطوبة ولا يتحمل الجفاف. له جذر كبير وسيقان طويلة وأوراق ريش كبيرة ذات بنية معقدة.
- إبرة: موزعة في القوقاز ، في الجزء الأوروبي من روسيا ، وغرب سيبيريا وبعض مناطق أمريكا الشمالية. ينمو في الغابات الصنوبرية ورطبة جدا. يحتوي على جذمور سميك مائل فريد من نوع متقشر. الفرق المميز الخاص هو اللوحة العارية للورقة أدناه. يصل ارتفاعه إلى 80 سم.
التركيب الكيميائي
يستخدم السرخس ليس فقط في تصميم المناظر الطبيعية ، ولكن أيضا في الطبخ والطب. هذا يرجع إلى حقيقة أن النبات له طعم أصلي (على غرار الهليون) وتركيبة غنية.
القيمة الغذائية (لكل 100 غرام من المنتج):
- البروتينات 4.6 غرام ؛
- الدهون - 0.4 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 5.5 غرام ؛
- ماء - 88.68 جم
المحتوى من السعرات الحرارية هو فقط 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام من النباتات الطازجة.
العناصر النزرة:
- النيكل.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- اليود.
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- الصوديوم.
- المغنيسيوم.
- النحاس.
- الكبريت.
المكونات العلاجية:
- مركبات الفلافونويد.
- العفص.
- الزيوت والدهون الأساسية ؛
- الأحماض المختلفة (النيكوتين ، الجلوتاميك ، السيانيد وغيرها) ؛
- قلويدات.
- مواد النشا.
- كاروتين.
- الريبوفلافين.
- الانزيمات (جليكوسيد ، ثياميناز وغيرها).
خصائص مفيدة
يستخدم السرخس في الطهي والطب لأنه يحتوي على عدد من الخصائص المفيدة. 
بسبب تركيبته الغنية بالمكونات الطبية المختلفة ، يتمتع النبات بالقدرات التالية:
- يقوي ويشكل الهيكل العظمي الصحيح ؛
- يحسن الجهاز العصبي.
- تطبيع الأيض.
- لديه منشط ، مهدئ ، مطهر ، مضاد للجراثيم ومضاد للتشنج ؛
- ينظف الجسم من السموم.
- يقوي جهاز المناعة
- يحل العديد من مشاكل الجلد (الأكزيما والطفح الجلدي والآفات غير الشافية) ؛
- فعال للصداع المزمن.
تعلم كيفية علاج الصداع مع الصفصاف ، إشنسا ، الويبرنوم ، البرسيم ، كلاري حكيم ، بلسم الليمون ، زرقة الزرقاء.
- المستخدمة في علاج الإمساك.
- يخفف من الآلام الروماتيزمية.
- يحارب الطفيليات.
من المهم أن نتذكر أن السرخس لديه العديد من الصفات الخطيرة التي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. حتى لا تجلب لنفسك ضررًا أكثر من نفعك ، لا تستخدم هذا النبات دون استشارة الطبيب. 
تطبيق
وتستخدم كل من جذور السرخس والأوراق. أنها تجعل مغلي ، والصبغات ، ومساحيق جافة والإكسير. لكل مرض فردي استخدام شكل أكثر ملاءمة من الدواء.
السرخس ورقة العلاجات:
- مرق - 1 ملعقة كبيرة. ل. الأوراق الجافة للنبات تسكب كوبًا من الماء وتغلي لمدة 15 دقيقة. بارد وسلالة. يتم استخدامه لمكافحة الطفيليات.
- مع سرطان الدم 1 ملعقة شاي. الأوراق الجافة للنبات يوميًا تضاف إلى الطعام (السلطات والأطباق الرئيسية). دورة استقبال - شهر واحد.
- لتطبيع النوم وتحسين نوعيته ، توضع الأوراق الجافة للنبات في مرتبة.
- من براعم النبات الصغيرة يقومون بتحضير العديد من الأطباق (السلطات ، الوجبات الخفيفة المختلفة) ، والتي لها تأثير وقائي وعلاجي وتصالحي.
تحتوي المستحضرات من جذور هذا النبات على خصائص قوية مضادة للتطهير والتطهير.
الخصائص المضادة للديدان هي الحشائش ، روكامبول.ديكوتيون فعال في الاضطرابات العقلية والعصبية والإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي.
الاستخدام الموضعي يخفف من الألم والتشنجات ويسهل حدوث أمراض مثل الروماتيزم والتهاب المفاصل والألم العصبي.علاجات جذور السرخس:
- مرق - 10 غرامات من جذور الأرض الجافة للنبات صب كوب من الماء ويطهى على نار خفيفة. عندما يتم تقليل السائل مرتين ، فمن الضروري إزالة المرق من الحرارة والبرودة. بعد التصريف ، صب في الحاوية للتخزين ووضعها في الثلاجة. تستخدم أساسا في مكافحة الطفيليات الشريط.
- مرق للاستخدام الخارجي - 200 غرام من جذور الأرض الجافة للنبات صب 2 لتر من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا مع إغلاق الغطاء. بعد الهدوء والتوتر. تستخدم للحمامات العلاجية والمستحضرات المختلفة.
- صبغة - خذ جزءًا واحدًا من جذور النباتات الجافة المسحوقة و 4 أجزاء من الكحول بنسبة 70٪. يصر 14 يوما ، والهز في بعض الأحيان ، بعد التصفية. يتم تطبيقه من الخارج (يفرك في أماكن مؤلمة).
- في حالة الدوالي ، من الضروري خلط جذمور مجفّف من نبات مع الحليب الحامض ، قبل تشكيل عصيدة. وهذا يعني فرض على المناطق المشكلة ، والتفاف مع الشاش وعقد لمدة 5-6 ساعات.
عندما تستخدم الدوالي الطرخون ، بندق ، الإغليتسا ، شوت عبق ، بودرو مثل اللبلاب ، إيرجو ، جزر ، شيخ.
هل تعرف؟ ظهرت السرخس على هذا الكوكب منذ 350 مليون سنة أخرى وهي نباتات أثرية ، لأنها كانت محفوظة منذ زمن الديناصورات.
الضرر وموانع
على الرغم من أن المصنع يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أنه يحتوي على موانع. السرخس يحتوي على مواد سامة ، مما يجعل استخدامه مستحيلا لبعض مجموعات من الناس.
تحتوي المواد السامة أيضًا على الأوردات الأوروبية ، وديفينباخيا ، والسيكلامين ، والقرفة ، والذهبي.يمنع منعا باتا استخدام هذا النبات للنساء الحوامل والمرضعات. يمكن للأطفال استخدامه فقط من عمر عامين.
كما لا يمكنك استخدام السرخس للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض:
- السل؛
- فقر الدم.
- حمى.
- مشاكل في عمل الكبد والكلى ؛
- قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
من المهم! حتى إذا لم تكن تنتمي إلى أي من المجموعات الموضحة أعلاه ، قبل استخدام السرخس (أو المستحضرات المستندة إليه) ، فلا تزال بحاجة إلى استشارة طبيب ذي خبرة.
أعراض الجرعة الزائدة ، والتي هناك حاجة ماسة لتنظيف المعدة (تأخذ ملين ملحي) واستدعاء الطبيب:
- الغثيان والقيء.
- التشنجات.
- صداع شديد وحاد ، دوخة ؛
- خفض ضغط الدم.
- التنفس إشكالية.
- انخفاض في النشاط الودي.
البليت
تبدأ مجموعة السرخس بوصول شهر مايو. ولكن بعد ذلك ، لا يوجد عدد كبير جدًا من براعم الشباب (rachises) ، وجمعها لفترة طويلة. بحلول منتصف شهر مايو ، كان هناك المزيد منهم ، ثم يبدأ تجمع هائل. 
تنمو السرخس بسرعة ، ويصبح البراعم الصغار بمرور الوقت ليس كثيرًا ، لذلك من المهم عدم تفويت الفترة المناسبة.
يتم قطع أعناق بارتفاع لا يزيد عن 20-30 سم على النباتات حتى عمر 6 أيام. في مثل هذه الأوقات ، لا يتم إيداع المواد السامة فيها ، واستخدامها آمن.
متوسط معدل نمو السرخس هو 6-8 سم في اليوم (يعتمد على ما إذا كان ينمو في الشمس أو في الظل) ، وبالتالي فإن نبات 5-6 أيام لديه نمو حوالي 30 سم ، وهذا النمو هو مؤشر على سلامة السرخس.
لكن البراعم الصغيرة جدًا ليست مناسبة أيضًا للتجميع. ويعتقد أن أعلى تركيز العناصر الغذائية في النباتات 3-5 أيام من العمر.
يتم ربط البراعم التي تم جمعها في حزم بقطر 5-7 سم ومربوطة بشريط مطاطي ، ويتم وضع حد للنهايات غير المستوية للفرشات بسكين أو مقص. 
من المهم! السرخس يمتص المواد السامة ويتراكمها بشدة ، لذا لا يمكنك تجميع النبات في الأماكن الملوثة (بالقرب من الطرق والمناطق الصناعية ومكبات النفايات).
هناك عدة أنواع من شراء هذا المصنع. واحدة من الاكثر شيوعا هو التجفيف.
للقيام بذلك في المنزل ليس بالأمر الصعب:
- يجب وضع البراعم في وعاء من الماء المغلي المملح قليلاً ثم طبخه بعد 1-3 دقائق من الغليان. يجب ألا يتجاوز إجمالي وقت المعالجة الحرارية 8 دقائق. بعد ذلك ، أضعاف المواد الخام على غربال وجافة.
- انتشرت على الورق السميك أو القماش أو شبكة غرامة. لا ينصح باستخدام أنواع مختلفة من النفط. يمكن أيضًا تجفيفه في فرن عند درجات حرارة تصل إلى 50 درجة مئوية ، ولكن طريقة التجفيف الطبيعي هي الأفضل.
- مكان في مكان جاف وجيد التهوية (العلية مثالية). تحت الظروف المثالية ، يجف السرخس بالكامل خلال 3-5 أيام.
- تحقق من الشتلات عدة مرات في اليوم ، وإذا لزم الأمر ، اقلبها.
- نبات جاف مطوي في كيس من القماش الكثيف وشنق من السقف لتطبيع مستوى الرطوبة لعدة أيام.
- نقل إلى الحاوية للتخزين على المدى الطويل.
يمكن تخزين السرخس المجفف بشكل صحيح لعدة سنوات دون فقدان الصفات المفيدة. لكن العامل المهم هو الظروف التي سيكون فيها النبات الجاف.في الغرف ذات الرطوبة المنخفضة ، لا تخشى البراعم من التخزين في أكياس من القماش أو الورق ، لكن في حالة الرطوبة العالية ، من الضروري وضع الفراغات في الأطباق الزجاجية أو المعدنية.
إذا كانت نسبة الرطوبة في الغرفة أعلى من 72٪ ، فيجب نقل السرخس إلى وعاء مغلق بإحكام. تحقق من حالة الفراغات التي يجب أن تكون منتظمة ، إذا لزم الأمر ، يجب تجفيف النبات في الشمس أو في درجة حرارة الحد الأدنى في الفرن.
سيساعدك الإعداد السليم والاستخدام المعقول للسرخس على تنويع النظام الغذائي للنباتات المفيدة وغير العادية. الشيء الرئيسي هو الامتثال لجميع تدابير السلامة اللازمة والنظر بعناية صحتك!
