حليب جوز الهند هو منتج متعدد الأغراض وفريد من نوعه. بالإضافة إلى الذوق الرقيق الخفيف مع المكونات الغريبة المنعشة ، فإن المشروب غني بالمواد العضوية القيمة التي تحقق فوائد كبيرة لجسمنا.
القيمة الغذائية
أولاً ، دعنا ننظر إلى التركيب الكيميائي للمنتج. وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية ، 100 غرام من الشراب يحتوي على:
- البروتينات - 2.29 جم ؛
- الدهون - 23.84 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 3.34 غرام.
يشتهر الحليب الاستوائي بتركيزه العالي من الفيتامينات. المواد العضوية في المنتج هي كما يلي:
- الكولين - 8.5 ملغ.
- فيتامين C - 2.8 ملغ.
- حمض النيكوتينيك - 0.76 ملغ.
- حمض البانتوثنيك - 0.183 ملغ.
- فيتامين ه - 0.15 ملغ.
- فيتامين B2 - 0.057 ملغ.
- فيتامين B6 - 0.033 ملغ.
- الثيامين ، 0.026 ملغ.
- حمض الفوليك - 16 ميكروغرام.
- فيتامين أ - 5 مكغ ؛
- فيتامين ك - 0.1 ميكروغرام.
تم العثور على حمض الفوليك في الأطعمة مثل الكراث والبصل الأخضر والكمثرى الصينية ، السفرجل ، كيفانو ، إكليل الجبل.
ضروري لمغذيات الجسم الكبيرة الموجودة في الرحيق بمثل هذه الكميات:
- البوتاسيوم - 263 ملغ.
- الفوسفور - 100 ملغ.
- المغنيسيوم - 37 ملغ.
- الكالسيوم - 16 ملغ.
- الصوديوم - 15 ملغ.
- الحديد - 1.64 ملغ.
- الزنك - 0.67 ملغ.
- المنغنيز - 916 مكغ ؛
- النحاس - 266 مكغ ؛
- السيلينيوم - 6.2 مكغ.
محتوى السعرات الحرارية
يتميز الحليب الخام ، الذي يتم الحصول عليه من عصير الخضار ولب الجوز المضغوط ، بقيمة طاقة عالية إلى حد ما. يتم حساب مؤشر السعرات الحرارية على أساس تركيز السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج.
يحتوي رحيق جوز الهند في المتوسط على حوالي 150-230 سعرة حرارية. وبالتالي ، فإن 100 غرام من هذا المنتج يوفر 11.5 ٪ من احتياجات الطاقة اليومية للبالغين.
تشمل المكسرات أيضًا البقان والفستق والصنوبر والبرازيل والبندق والكاجو والجوز الرمادي والجوز المنشوري والجوز.
الخصائص المفيدة لحليب جوز الهند
النظر في قيمة الرحيق الغريبة للبشر. بادئ ذي بدء ، إنه عامل ممتاز لإزالة الخبث والسموم. يمتص الجسم الحليب اللبن تمامًا ، مما يحسن الأيض ويساعد على استقرار وظائف العديد من الأجهزة والأنظمة.
سوف التبت lofant ، مار الأبيض ، الموز المجفف ، السرخس المنزل ، lagenaria ، السبانخ ، القرنبيط ، القطيفة ، الفجل ، الملفوف الصيني ، النكتارين ، الخوخ والطماطم تساعد على إزالة السموم والسموم من الجسم.
تتمتع ثمار الجوز التي ينتج منها الرحيق بقدرات علاجية: لها مبيدات للفطريات ، مضادات فيروسات ومضادات الميكروبات. حمض اللوريك في تكوين الحليب مسؤول عن مكافحة الفيروسات والالتهابات البكتيرية.
يلعب حليب جوز الهند دورًا في تقوية المناعة في الجسم. ينصح المنتج للأشخاص الذين يعملون في الصناعات الثقيلة. الرحيق نغمات ويدعم الجسم مع انهيار. الاستهلاك المنتظم يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد وأمراض القلب ، ويحسن الجهاز العصبي المركزي ، ولها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ (يحفز نشاط الدماغ).
هل تعرف؟ جوز الهند وجميع محتوياته لا تتعفن في أي رطوبة ، وتحتفظ بنضارة ومرونة لعشرات السنين. هذا بسبب الخصائص العالية للجراثيم في الجوز.
يزيد الحليب النباتي من الهيموغلوبين ، ويطبيع الهرمونات. يحتوي المشروب على الكثير من الألياف الخشنة التي تنشط عمل المعدة ، وتتم إزالة الأمعاء بسرعة أكبر من المواد المعاد تدويرها.
وأخيرا ، فإن الفوسفات في تكوين الرحيق هي العناصر الرئيسية في بناء وقوة الأسنان والعظام.
مؤشرات للاستخدام
فيما يلي قائمة مباشرة بالأمراض والأمراض التي يظهر فيها المرضى يتناولون مشروبًا استوائيًا:
- داء الفيتامينات ومتلازمة التعب المزمن ؛
- السكري؛
- أمراض الجهاز التنفسي
- الأورام.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الأمراض المعوية ، التهاب المعدة ، قرحة المعدة.
- اضطرابات الاكتئاب والعصبية ؛
- السمنة.
- فشل هرموني
- امراض المسالك البولية.
لعلاج مرض السكري ، يوصى باستخدام نباتات مثل: اليوكا ، الرجلة ، كرمة ماغنوليا القرم ، الحور الرجراج ، وكذلك الكوسة والبوليتوس
تطبيق حليب جوز الهند
في وطن جوز الهند ، يستخدمه السكان الأصليون كوسيلة ممتازة ، قادرة على المساعدة في التسمم أو الإسهال ، وقبل الاعتقاد التام أنه يمكن علاج الكوليرا. النظر في كيفية استخدام المعالجين الشعبية اليوم هذا الرحيق الاستوائية في ممارستهم.
هل تعرف؟ ماء لا شقوق المستخرج من جوز الهند معقم تماما. لهذا السبب ، وحتى عام 1976 ، استبدل الأطباء بلازما الدم بهذا السائل. A أثناء الحرب العالمية الثانية ، عندما كانت المجموعة الرابعة من الدم تعاني من نقص شديد ، تم إنقاذ المستشفيات على وجه التحديد بواسطة هذا السائل المعجزة.
في الطب الشعبي
تتجلى فوائد حليب جوز الهند في أمراض الجهاز التنفسي ، خاصة تلك المزمنة. مريض يتناول رحيق النبات يحسن حالته العامة بشكل ملحوظ. في الشخص السليم ، يتم تقليل خطر الإصابة بمثل هذه الأمراض بشكل كبير.
حتى مع السرطان ، يلعب هذا الرحيق دورًا مهمًا ، يتكون في الحد من مظاهر التسمم بالأعضاء الداخلية. السيتوكينات ، المواد المعروفة لخصائصها المضادة للسرطان ، موجودة في المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، إنها أداة مثالية لإعادة تأهيل الجسم بعد العلاج الكيميائي والمضادات الحيوية والأدوية الأخرى التي تضعف الصحة وتدمير البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
يوصى باستخدام مشروب جوز الهند لعلاج مرض الفيتامينات ومتلازمة التعب المزمن. بتزويد الجسم بالفيتامينات ، يحفز المنتج العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.
يشار الرحيق للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. المنتج غائب تماما الكوليسترول. على العكس من ذلك ، يساعد الحليب في تقليل مستوى المواد الضارة في الجسم. الاستهلاك المتكرر من رحيق جوز الهند يمنع تشكيل جلطات الدم ، ويطبيع ضغط الدم.
بالإضافة إلى حليب جوز الهند ، الأوريجانو (الأوريجانو) ، الكيرفيل ، الكراوية ، روكامبول ، البحيرة ، القفزات ، تشيسليتز ، آذريون والفراش أيضًا لها تأثير إيجابي على حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
بسبب وجود المنغنيز ، الرحيق يساهم انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري. السكر في تركيبة الحليب الطازج غائب تمامًا ، ويتم تحقيق حلاوة لطيفة بفضل الفركتوز.
وقد ثبت أن المنتج يحسن حالة المرضى الذين يعانون من أمراض معوية وأمراض القرحة الهضمية ، وكذلك في الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي. بسبب العمل المضاد للبكتيريا من حمض اللوريك ، يتم تقليل مظاهر التهاب المعدة والقرحة.
يوصى بهذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والاضطرابات العصبية. الرحيق يساعد في علاج الاكتئاب. شرب مشروب يساعد على تخفيف توتر العضلات وتطبيع النوم. المغنيسيوم في تكوين حليب جوز الهند يساهم في تهدئة الجهاز العصبي.
سوف يساعد على التغلب على الاكتئاب: حبوب الهليون ، زيت السترونيلا الأساسي ، الزعفران ، إبرة الراعي الحمراء ، النعناع البري ، أوراق الغار ، الجزر الأبيض ، الثوم.
ينصح المنتج للأشخاص يعانون من السمنة المفرطة.. تغذي بسرعة وترضي الشعور بالجوع. على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، يمتص الجسم الأحماض الدهنية والزيوت النباتية بشكل مثالي ولا تتراكم في شكل رطل إضافية.
من المهم! لا تخلط بين حليب الجوز وماء جوز الهند! يحتوي الحليب بالمقارنة مع الماء على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وله مذاق وتكوين مختلف وله أصل مختلف. ماء تتشكل داخل الجوز بطبيعتها نفسها ، في حين يتم إنتاج منتجات الألبان في ظروف صناعية من لب الثمرة الناضجة.
في التجميل
الخصائص الغذائية عالية من الرحيق تستخدم على نطاق واسع في التجميل. الحليب مناسب للعناية بالشعر ، وكذلك لبشرة الوجه واليدين والجسم كله. يحتوي المنتج على فيتامينات C و E ، وكذلك كمية كبيرة من المعادن ، مما يجعله مفيدًا جدًا للضعف في الشعر والبشرة.
الحليب يمنع الطفح الجلدي ، يجعلها مرنة ، مخملية وعطاء. تساعد الإجراءات المنتظمة على ترطيب وتلطيف البشرة في أي عمر. البشرة تهدأ وتتعافى. بفضل حليب جوز الهند ، يتم تنقيته وتزويده بتغذية إضافية مشبعة بالبروتينات والفيتامينات القيمة.
سيكون من المفيد للفتيات تعلم كيفية استخدام المردقوش ، حشيشة السعال ، الهندباء ، القطيفة ، البابونج ، الفاوانيا ، القراص ، المحبة ، enoteru ، الطيور الكرز لأغراض التجميل.
بسبب وجود المطهرات الحليب ينظف الزيتية ومشكلة بشرة الوجه. مع الغسيل اليومي مع هذا الحليب ، يمكنك التخلص من حب الشباب ، حب الشباب على الوجه. بالإضافة إلى ذلك ، حليب جوز الهند له تأثير مضاد للميكروبات ، يشفي التهابات الجلد ويشفي الخدوش. ومستحضرات التجميل التي تعتمد على هذا الحليب النباتي يمكن أن تمنع التجاعيد الدقيقة. لجميع هذه الأغراض ، يمكن استخدام المنتج في شكل نقي أو مختلطة مع محلول وكريم.
رحيق الحليب مفيد لوضعه على الجسم قبل الذهاب إلى الشاطئ - يعني يحمي من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ويسهم في تان أفضل.
بمساعدة رحيق الخضار يمكنك تقوية الشعر الضعيف ، نعطيهم نعومة و أبهة. تدليك فروة الرأس باستخدام هذه الأداة سوف يشبع بصيلات الشعر بالمغذيات ، ويسرع من نمو الخيوط ويوفر التكييف الأمثل. يساعد المنتج على تهدئة البشرة الجافة والحكة ، ويحفظ من قشرة الرأس ويخفف من لمعان الشعر.
الضرر والآثار الجانبية
على الرغم من الفوائد الضخمة للشرب للجسم ، في بعض الحالات يكون له تأثير معاكس. على سبيل المثال ، بعد استخدام هذا المنتج للغذاء ، يجد بعض الناس أنفسهم حساسين لمكوناته.
حجة أخرى ضد الحليب النباتي هو أن العثور عليه في نوعية لائقة ليست مهمة سهلة. واستخدام المواد الحافظة الضارة والمثبتات يحول المنتج المصنّع إلى فئة خطرة على الصحة ، لذلك حاول شراء الحليب الطازج مع فترة صلاحية قصيرة.
استهلاك حليب جوز الهند في كثير من الأحيان أمر خطير ، لأن الإساءة يمكن أن تسبب أعراض التسمم في الجسم (الدوخة وعسر الهضم والغثيان). في حالات نادرة جدًا ، هناك زيادة في ضغط الدم واضطراب ضربات القلب وإمدادات الدم للأعضاء.
الزيزفون ، البرسيم ، الصفصاف ، نكة ، القرنفل ، البصل الهندي سوف تساعدك على التخلص من الصداع.
بالإضافة إلى ذلك ، الاستهلاك غير المنضبط لهذا المنتج يثير زيادة الوزن. هذا ينطبق بشكل خاص على الحليب المصنوع من لب الجوز الطازج. من خلال شراء منتج مركّز ، لا شك أنك لاحظت وجود طبقة سميكة من الكريمة الثقيلة ، لذلك إذا شاهدت رقمك ، فمن الأفضل استخدام المنتج في أجزاء صغيرة ومخففة.
وهكذا ، بشرط الاستهلاك المعتدل ونقص الحساسية ، فإن حليب جوز الهند عالي الجودة غير ضار تمامًا.
الطبخ في المنزل
يمكن شراء حليب جوز الهند دائمًا في مكان البيع. ومع ذلك ، ينصح أتباع نمط حياة صحي ومستحضرات التجميل الطبيعية إعداد هذا المنتج الطبيعي من تلقاء نفسها.
لذلك ، لإعدادك ، ستحتاج إلى المنتجات وأدوات المطبخ التالية:
- 1 جوز الهند الطازج (رقائق الفواكه الجافة أيضا) ؛
- مفرمة اللحم ، خلاط أو مبشرة ؛
- 1.5 كوب من الماء المغلي الساخن.
- الشاش.
- العثور على ثقب في جوز الهند الذي يحتوي على "مدخل" في الداخل. مدها بسكين أو ظهر ملعقة.
- استنزاف ماء جوز الهند (أنها ليست مفيدة).
- قم بفصل اللحم تمامًا عن القشرة عن طريق إزالة القشرة البنية.
- طحن اللب مع خلاط ، مفرمة اللحم أو مبشرة.
- املأ الرقائق بالماء المغلي حتى لا يغطي السائل الرقائق إلا (أي حوالي 1.5 كوب ماء). يترك لمدة 30-40 دقيقة.
- تحضير جرة نظيفة مغطاة بعدة طبقات من الشاش. ارمي الكتلة على الشاش واضغط عليها جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الكعكة المضغوطة مرة أخرى بالماء المغلي والغزل المتكرر. الحليب جاهز!
نكتار رائع لجميع أنواع الكوكتيلات والعصائر.. إن إضافة الحليب سيؤكد ويغير طعم دقيق الشوفان أو حليب الحليب. سيكون المنتج الاستوائي عبارة عن تسليط الضوء على حلويات الفاكهة والقهوة ، وكذلك العديد من الكعك أو الكعك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن حليب جوز الهند مثل الكريمة.
يمكنك تجفيف الرقائق لاستخدامها في تحضير الحلويات.
من المهم! الاستهلاك اليومي لشراب جوز الهند غير مرغوب فيه. مرتين في الأسبوع ، 100 مل يكفي. وهذا ينطبق أيضا على النساء الحوامل والمرضعات. يمكن إدخال الحليب في نظام غذائي للأطفال في وقت لا يتجاوز 10-12 شهرًا. في بعض الأحيان يمكنك طهي العصيدة أو طهي الفطائر. معدل للطفل هو 50-75 مل في الأسبوع. قبل الإضافة الأولى إلى حمية الطفل من الأفضل استشارة طبيب أطفال.
وصفات: استخدام مستحضرات التجميل
في الوصفات الشعبية للجمال ، يظهر حليب جوز الهند النباتي كإكسير لجميع أنواع البشرة ، وكذلك علاج عالمي للشعر.
كريم الجلد
المكونات:
- مسحوق حليب جوز الهند (يمكن استبداله بزيت جوز الهند) - 5 غرام ؛
- شمع العسل الطبيعي - 10 غرام ؛
- بضع قطرات من زيت يلانغ يلانغ.
- تذوب شمع العسل في حمام مائي.
- أضف حليب جوز الهند المجفف (أو الزبدة) واخلطه جيدًا
- صب الخليط في جرة المعدة ،
- عندما يبرد الكريم قليلاً ، أضف زيت يلانغ يلانغ.
عيب هذا كريم محلية الصنع هو العمر الافتراضي لها. احتفظ بالكريمة في الثلاجة ، واستعملها أكثر من أسبوع.
استخدام كريم يساعد على استعادة البشرة. يتم تجاعيد التجاعيد الصغيرة المقلدة على الوجه ، يكتسب الجلد مظهرًا صحيًا ومشرقًا ، ويصبح ناعمًا وناعمًا.
قناع الوجه (الكلاسيكية)
المكونات:
- حليب جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عسل - 2 ملعقة صغيرة؛
- دقيق الشوفان - 3 ملعقة شاي.
كأقنعة للوجه يستخدمون أيضًا: زيت الكمثرى الشائك ، والعسل ، والورد ، والخيار الطازج ، وحبوب اللقاح النحل ، ورماد الجبل الأحمر ، والرافعات ، والبطيخ ، والزنبق المجعد ، والاهتزاز.
ضع هذا العلاج الطبيعي على وجهك لمدة 15-20 دقيقة ، ثم شطف بالماء الدافئ. نفذ الإجراء 1-2 مرات في الأسبوع. هذا علاج عالمي للوجه ، مخصص لاستعادة جميع أنواع البشرة. يُنصح بإعداد هذا القناع للاستخدام مرة واحدة ، ويجب استخدامه على الفور.
مكيف الشعر
المكونات:
- حليب جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أي مكيف للشعر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أي زيت للشعر (الذي تستخدمه بانتظام) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الحفاظ على هذه الأداة لفترة طويلة غير مرغوب فيه. حاول طهيه للاستخدام مرة واحدة فقط.
لاستعادة الشعر ، يوصى باستخدام الكمون والناستوريوم والمريمية والزيزيف والبرغموت والصبار واللاجنية والبامية وبروبوليس النحل وأوراق البتولا وزيت القرنفل
بلسم مناسب لأي نوع من الشعر ، املأه بالقوة والطاقة. تجدر الإشارة أيضًا إلى تأثيرات الشفاء للمنتج: فهو يرطب فروة الرأس تمامًا ، والشعر نفسه يمنحها رائحة ورائحة لطيفة.
وصفات
حليب جوز الهند شائع بشكل لا يصدق في المطبخ الآسيوي. الطهي المحلي مليء بالأطباق مع إضافة هذا المنتج العشبي. نعطي الوصفات الأكثر شهرة.
شوربة التايلاندية (توم يام)
من الواضح أن هذا الحساء الغريب بالنسبة لنا هو الطبق التايلاندي الأكثر شعبية. هذا هو عمليا بطاقة الدعوة تايلاند. ستحتاج إلى المنتجات التالية للطهي:
- فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
- الفطر (فطر) - 150 غرام ؛
- الروبيان - 200 غرام ؛
- حليب جوز الهند - 400 مل ؛
- توم يام لصق - 1 حزمة.
تعليمات الطبخ:
- اسلقي لحم الدجاج ، ثم قم بقياس 400 مل من المرق.
- أضف إلى المرق 400 مل من رحيق جوز الهند وصلصة توم يم (حسب الرغبة).
- تغلي الخليط لمدة دقيقتين ، ثم يصفى.
- يُضاف الروبيان المقشر ، والفطر ، وشرائح الدجاج (المطبوخة سابقًا) إلى الحساء.
- اسلقي الحساء لبضع دقائق إضافية (لا تزيد عن 3 دقائق).
- عند التقديم ، يمكنك رش الطبق بالأعشاب حسب الرغبة.
- الثوم - 5 فصوص ؛
- الفلفل الحار - 2 قطعة.
- الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- جذر الزنجبيل (حسب الرغبة) ؛
- نكهة 1 الليمون.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
لجعل الصلصة ، يقطع الثوم ويقطع الفلفل الحار إلى حلقات. يقلى الثوم بالزيت النباتي ، يُضاف الفلفل الحار ، ويُترك لمدة دقيقة. بشكل منفصل ، صر الزنجبيل ، نكهة الليمون والجمع مع الخضروات المحمصة. Добавьте сахар и сок лайма, потушите около 3 минут.كتلة باردة ، باستخدام خلاط ، جعله في حالة تشبه الهريس. المعكرونة توم يام جاهزة.
الحساء التايلاندي غير مناسب للتخزين طويل الأجل ، من الضروري تناول يومين كحد أقصى.
حلوى (شيا)
هذه الحلوى بأسعار معقولة ، وإلى جانب ذلك ، من السهل جدا وسريع التحضير. يشبه نسيج الذوق والشهية الزبادي ، ولكن لا توجد فيه البروبيوتيك.
المكونات:
- حليب جوز الهند - 400 مل ؛
- بذور شيا - 2-4 ملاعق كبيرة. ل. (اعتمادا على سمك المطلوب) ؛
- التحلية (العسل أو ستيفيا).
- طحن بذور شيا مع طاحونة التوابل أو مطحنة القهوة.
- امزج حليب جوز الهند وبذور الشيا وأي مواد تحلية (حسب الرغبة وتذوق).
- ضع الكتلة في وعاء ، ضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. خلال هذه الفترة ، يجب رشاقته الشهية.
- خدمة شيا مع التوت والفواكه والمكسرات.
قهوة
سوف يستغرق صنع القهوة مع إضافة مشروب استوائي حوالي 15 دقيقة.
المكونات:
- القهوة الطبيعية المطحون ناعما - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حليب جوز الهند - 20 مل ؛
- السكر أو التحلية الأخرى (حسب الذوق) ؛
- حليب البقر - 120-150 مل (لإنشاء رغوة ، وتطبيق إذا رغبت في ذلك).
تكنولوجيا الطبخ:
- اختر فنجانًا من القهوة واملأه بحليب جوز الهند البارد.
- نبدأ في تخمير القهوة مباشرة. لجعل القهوة قوية ، صب ملعقة كبيرة من مسحوق في ترك ، إضافة الماء ، إضافة السكر حسب الذوق ووضع على نار متوسطة. بعد الانتظار للحظة التي تبدأ فيها الرغوة المتكونة على السطح ، قم بإزالة الترك من الموقد. لجعل القهوة أقوى ، كرر الإجراء ثلاث مرات.
- صب القهوة في كوب من حليب جوز الهند.
- فاز بلطف حليب البقر في زبد الخصبة عالية. صب بعناية وببطء (في تيار رقيقة) الحليب زبد في الكأس مع القهوة الجاهزة.
- على هذا الجلد يمكنك رسم أي نمط بدقة (باستخدام مسواك).
في الختام ، أضيف أنه في حالة عدم تحمل البروتين الحيواني ، ينصح خبراء التغذية في كثير من الأحيان باستبدال حليب البقر بحليب جوز الهند. نظرًا لقيمته الغذائية وأصل النبات ، يتم تقييم المشروب أيضًا بين النباتيين.