في وقت مبكر عند اختيار نبات ، تم إيلاء المزيد من الاهتمام للخيارات القياسية المزروعة منذ فترة طويلة ، ثم اليوم في قطع أراضي الداشا توجد أنواع برية أكثر فأكثر مع واحد أو آخر من الخصائص المفيدة. واحد منهم هو buten ، والتي ندعوك للتعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل.
وصف النباتية
البوتيني هو نبات عشبي معمر كل سنتين أو معمر يمكن أن يحتوي على حد سواء على درنة و جذمور قياسي. يتم تقديم الألواح الورقية على هيئة ريش مُشَخَّص بشكل متكرر ، وعلى فنجان من الزنقة المسننة قليلاً ، بتلات بيضاء أو وردية أو بنفسجية أو حمراء ، مع وجود درجة عميقة في الأعلى.
في القاعدة ، يمكن أن تكون على شكل إسفين ، أو يمكن أن تذهب على الفور إلى مخلب قصير. ثمار النبات ، عادة ، يكون لها شكل مستطيل الشكل أو أكثر تشبه القطع الناقص الضيق ، ضيق قليلاً للأعلى.
بالطبع ، بناءً على نوع البوتن ، قد يكون هناك بعض الاختلافات في مظهر النباتات ، والتي سوف تتعلم عنها لاحقًا. 
هل تعرف؟ كان الناس يعرفون عن شفاء البيوتين في أوقات الدولتين الرومانية واليونانية القديمة ، على الرغم من أن قيمة النبات كانت في ذلك الوقت إضافة رائعة إلى لحم النعام أكثر من كونه جزءًا من الوصفات الشائعة.
انتشار
يُعتقد أن "رحلته" في جميع أنحاء العالم قد بدأت بالزبد من أراضي القوقاز والجزء الغربي من آسيا ، ولكن اليوم يمكن العثور عليها في المناطق ذات المناخ المعتدل من الأراضي الأوروبية الآسيوية. نبتة منتشرة على نطاق واسع في فنلندا ، السويد ، على أراضي الدولة الإيرانية وتركيا.
تعرف أيضا عنه سكان فرنسا واليونان وروسيا وأوكرانيا وشرق القوقاز. تفضل معظم الأنواع (على وجه الخصوص ، أغبياء الدرن الأكثر شعبية) قطع الأراضي القريبة من الطرق وفي بيئة نباتات الشجيرات الموجودة على أطراف الغابات وفي البساتين ، على الرغم من أن خيار نموها في مناطق سهوب الغابات لا يستبعد. 
في حين أن بعض الناس يعتبرون أن الحبة عبارة عن حشائش ، يزرع آخرون في حدائق الخضروات الخاصة بهم كنبات للخضروات ، ويطلقون عليها اسم "Kervel turnip" ، لذلك يجب ألا تفاجأ إذا وجدت ذلك في أراض خاصة.
الأنواع الشعبية
لن تكون جميع أنواع البوتن مفيدة للجسم البشري على حد سواء ، لأن بعضها يعتبر له ما يبرره أنه شديد السمية ويجب توخي الحذر الشديد عند استخدامه. النظر في كل الأنواع بمزيد من التفصيل.
تعرف على الخصائص المفيدة للنباتات العشبية مثل البورنيت والسبيديسين والرأس السربنتيني ونصف الساق والساق والطبية والزاحفة المريرة وأستراغالوس والنار الذي لا يوصف والنار والغربان واليزنوتك وزوبروفكا.
درني ، درني (بصلي)
يعد بوتن الدرني أو الدرني نباتًا معمرًا له ساق متفرّع ومنتصب ، ويصل ارتفاعه بسهولة إلى 60-180 سم ، وفي الجزء السفلي ، يُغطى الجذع بالزغب ويختلف في بقع أرجوانية ملحوظة ، وفي الأعلى يكون عارياً تمامًا ، وأحيانًا مع تورمات مميزة تحت العقد.
الجزء الجذر هو درنة على شكل بيضة ، ومع ذلك ، ليس من الصعب تخمينها من اسم الصنف. 
جميع الصفائح المورقة ذات لون أخضر - رمادي ، ولكن في الخصائص الخارجية الأخرى بين المنشورات السفلية والعلوية ، توجد فروق ذات دلالة إحصائية: يتم تشريح الأولى في ثلاثة أماكن ولديها فصوص lanceolate ممدودة (تقع على أعناق طويلة) ، والثانية منفتحة عملياً ، بأغلفة ملحوظة.
الإزهار البراعم درني هو مظلة معقدة مع بتلات بيضاء من الزهور. ويمكن ملاحظة النباتات المزهرة في يونيو ويوليو. ثمار مستطيلة خطية تنضج في أغسطس. جميع أجزاء هذا الصنف تحتوي على الهيروفيلين ، وحوالي 20 ٪ من النشا والزيوت الأساسية موجودة في الجزء الجذر.
هل تعرف؟ إن تشكل البوتين tuberiferous يشبه في كثير من النواحي بنية صنف بريسكوت ، الذي يعتبر نباتًا جيدًا للعسل ، لكن ليس له قيمة غذائية كبيرة. يمكنك التمييز بين النباتات فقط عن طريق الأغلفة والألواح المنحنية.
ذهبي (أوروم)
مثل الممثل السابق ، يمكن أن يعزى المظهر الذهبي إلى النباتات المعمرة ، مع نظام الجذر سميكة. في الارتفاع ، ينمو مثل هذا البوتن إلى 70-150 سم ويتميز بفروع قوية إلى حد ما. محتلم بشدة ، تحت العقد هناك تورم خفيف. 
وتُغطى ألواح الأوراق المثلثة أيضًا بالعانة وتشريح 2-3 مرات ، مع قمم مدببة من القطاعات. يتم تقديم النورات في شكل مظلات معقدة ، ولكن مع غلافات صغيرة ، يتم تنظيمها بواسطة نفس المنشورات (6-8 قطع).
جميع الزهور بيضاء ، في كل مظلة هناك جزء من خيوط. يحدث الإزهار في بداية أو في منتصف الصيف. ثمار (اثنين من القطع الناقص الضيقة) البقاء على قيد الحياة في أغسطس. التكاثر - البذور.
يوجد هذا النوع من البوتن عادة في الجزء الأوروبي من روسيا ، ولكنه شائع في البلدان الأخرى ذات المناخ المماثل ، عادةً بين الشجيرات والمروج.
العطرية (العطرية)
ممثل آخر للنباتات العشبية المعمرة. ينمو الجزء الجذعي المنتصب من البوتين العطري من 50 إلى 200 سم ويتميز بمستوى عالٍ من التفرع. كما هو الحال في الإصدارات السابقة ، هناك تورم بسيط في العقد الخاصة بهذا النبات ، وفي الجزء السفلي من الجذع توجد بقع واضحة للعيان بلون أبيض. 
لوحات ورقة مرتين أو حتى ثلاثية ثلاثية ، قد تكون عارية أو مغطاة بالشعر في الأعلى. أسفل ورقة ، setae قصيرة رمادية خضراء تمر على طول الأوردة. أجزاء Lobar من النظام الأخير هي obovoid ، خشنة على طول الحافة.
تُحمل الصفائح السفلية على أعناق طويلة ، بينما تكون الألواح العلوية أصغر حجمًا وتشكل المهبل عند القاعدة. الزهور البيضاء لبوتين عطرة أصغر نسبيًا من تلك التي لدى أقاربها. يتم دمج كل منهم في مظلات معقدة ، مع 12-20 أشعة من الدرجة الأولى.
في بداية الأشعة الرئيسية ، يكون غلاف الورقة إما غائبًا تمامًا ، أو توجد ورقة سقوط واحدة فقط. في المظلات من الدرجة الثانية ، يتكون الغلاف من 7 إلى 9 صفائح عريضة الأوراق. ثمار هذا البوتن أسطواني ، مستطيل قليلاً ، يصل طوله إلى 8-13 ملم.
يتم تمثيل نظام جذر البوتين العطري بجذور رهيزومية سميكة ذات موقع أفقي ، حيث توجد 25-32 ٪ من المواد الاستخراجية الخالية من النيتروجين (السكريات والنشا) ، والمكونات النيتروجينية والدهون والزيوت الأساسية من الصابونين والقلويات. 
من المهم! لا ينبغي استخدام الأوراق والجزء الجذعي من هذا التنوع بأي شكل من الأشكال. نيء للطهي - فهي سامة جدا.
التسمم ، الغباء (الهيكل)
عادةً ما يصل ارتفاع نوع البوتن الذي يبلغ من العمر عامين (المتغيرات السنوية نادرة جدًا) إلى ارتفاع يتراوح بين 100 و 120 سم ، وفي الجزء السفلي ، يغطي الجذع المستقيم بقعًا حمراء داكنة ونزعة إلى الأسفل ، مما يجعله قاسيًا.
تحت الأوراق يمكنك رؤية تورم الضوء التقليدي. على عكس الصنف الدرني ، فإن البوتن المسكر ليس له سماكة في أسفل الساق. تحتوي صفائح الأوراق على فصان على شكل إسفين أو دائري بيضاوي الشكل ، وعلى السطح تكون ظاهرة قاسية واضحة للعيان.
توضع المنشورات السفلية على أعناق ، بينما المنشورات العلوية ، غير المقسّمة على هذا النحو ، قابلة للحمل بشكل عملي ، مع فصوص بيضاوية واسعة. يتم تقديم الزهور في مظلات معقدة ، والتي تتكون من 6-12 مظلات أصغر. 
يمكن أن يكون الغلاف إما غائبا تماما أو يمكن أن يكون ورقة واحدة. أزهار مفردة والمخنثين ، مع بتلات بيضاء ، وأحمر أو مصفر في بعض الأحيان. يمكن ملاحظة النباتات المزهرة من مايو حتى نهاية يوليو.
يمكنك التعرف على العصي المذهلة في الدول الأوروبية وفي القوقاز ، وفي روسيا تنمو أكثر في مناطق chernozem ، وتجتمع في مناطق الغابات المختلطة والمتساقطة.
من المهم! في جميع أجزاء النبات هناك كمية كبيرة بما فيه الكفاية من قلويدات الهيروفيلين المتطايرة ، والتي يكون لها تأثير مخدر. كانت هناك بالفعل حالات تسمم للماشية المنزلية ، ومن أجل تحييد تأثير السم ، من المستحسن استخدام مواد كثيفة تحتوي على التانين.
التركيب الكيميائي
لا يزال التركيب الكيميائي للبيوتين غير مدروس بشكل كافٍ ، لكن من المؤكد أن ما يصل إلى 0.9٪ من الزيوت الأساسية موجود في ثمار هذا النبات ، المكون الرئيسي منه هو الأنثول (بفضله ، فإن النبات له رائحة اليانسون الواضحة).
تم العثور على الكومارين والفلافونويد والزيوت الدهنية أيضًا في أجزاء مختلفة. يتم إخفاء ما يصل إلى 0.45٪ من الزيوت الأساسية وفيتامين C (بكميات كبيرة) والكاروتين والسكر والجليسيريزين في ألواح الأوراق. بالنسبة للقيمة الغذائية للنبات ، لا يوجد في البروتين الدرني الأكثر شيوعًا أي بروتينات وكربوهيدرات على الإطلاق ، وتحتوي الدهون على 4 غرام لكل 100 غرام السعرات الحرارية: 20 كيلو كالوري لكل 100 غرام.
استخدام في الطب التقليدي
بوتينج (أي نوع من أنواعه) ليس معروفًا جيدًا في الطب الشعبي مثل البابونج أو عرق السوس أو المريمية ، لكن في ظل ظروف معينة يمكن أن يجعل الحياة أسهل بالنسبة للشخص. دعنا نتعرف على الخصائص الموجودة في المصنع الموضح ومتى وكيف يمكن استخدامها لإعداد دفعات الشفاء. 
الخصائص الطبية
جميع المستحضرات المحضرة على أساس هذا النبات سيكون لها تأثير مطهر ومدر للبول ومضاد للتشنج ومقشع ، بسبب أنه من الممكن تخفيف الحالة في العديد من أمراض الكلى ، التهاب الشعب الهوائية أو نزلات البرد ، مصحوبة بسعال قوي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي عمليات الحقن الوريدي والتخلص من هذه النباتات الطبية إلى تحسين الهضم ويمكن أن تساعد في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي.
يتم استخدام المستحضرات على أساس البوتين في مثل هذه الحالات:
- لشطف الفم بالتهاب الفم ، وأمراض الحلق والجهاز التنفسي العلوي (مع التهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات الهوائية يسهم في إفراز البلغم) ؛
وتستخدم أيضا مرق من وردة الكلاب ، آذريون ، لذيذا ، elecampane ، ومشاهدة من ثلاث أوراق ، sanguinaria الكندية ، البرباريس ، حميض الحصان لشطف تجويف الفم.
- في علاج التهاب المثانة والكلى (أهمية خاصة كمدر للبول لالتهاب المثانة)
- للقضاء على الدوخة والحمى ؛
- لزيادة الوظائف الوقائية للجسم وتقوية جهاز المناعة ؛
لرفع الحصانة ، يستخدمون أيضًا سكة حديد القرم ، وحبوب اللقاح النحل ، والإبهام ، والبشرة البيضاء ، والفلتان التبتي ، واليقطين ، واللاك بيري ، واليوكا ، والزعفران ، والهيليبوري ، والهيلبوري ، والبطيخ ، والبرسيم ، والكورنيل ، والقنفذ ، وأوراق الغار ، والألوة والهيموك.
- في علاج الأمراض ذات الطبيعة الجلدية (على وجه الخصوص ، حب الشباب ، القرحة والخراجات) ؛
- من أجل القضاء على مظاهر السل وعلاج سوء التغذية ؛
- لتطبيع وظيفة الجهاز الهضمي وحل مشاكل في المعدة.
لإعداد المشروبات الطبية يمكن استخدام الجزء الجذر ، والأوراق والبذور التي تم جمعها في مرحلة النضج الكامل.
ضخ البذور
حسب المشكلة التي تواجهها ، يمكنك اختيار أنسب الوسائل لحلها. إذا كانت لديك الفرصة للحصول على زجاجة ، فستكون الوصفات التالية في متناول يديك.
من صوت أجش ، سيساعد تناول مشروب من ملعقتين صغيرتين من النباتات المكسرة وكوب من الماء المغلي ، الذي يجب أن يُسرب لمدة نصف ساعة بعد الخلط ، وبعد التصفية ، أضف ملعقة صغيرة من العسل واستخدم ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات في اليوم (دائمًا في صورة دافئة ). 
سوف يساعد تسريب البذور في التغلب على أمراض الجهاز الهضمي ونزلات البرد الموسمية. لتحضير مشروب ، في هذه الحالة ، تُسكب ملعقتان صغيرتان من البذور بكوب واحد من الماء المغلي وتغرس لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم ترشيح السائل جيدًا ويستهلك نصف كوب ثلاث مرات يوميًا (إذا كان لديك معدة) وربع كوب من العسل (يمكنك إضافة ملعقة من العسل) ).
في الطب الشعبي ، يتم علاج نزلات البرد أيضًا مع شقائق النعمان والسكوما والكمون الأسود والأمارانث والسالفيا والزيزفون والنعناع البري والنخيل القطبي وعشب الجوز وستيفيا ماجنتا.
في كلتا الحالتين ، يجب أن يُستهلك التسريب دافئًا وقبل نصف ساعة من الوجبات.
صبغة الجذر
إذا كنت تشعر بتوعك ، وأمراض في المعدة وضعف المناعة ، فإن الوصفة الخاصة بصبغة البوتين التالية مفيدة: للحصول على 50 غ من الجذور المجففة ، خذ نصف لتر من الفودكا ، وبعد الخلط ، قم بإدخال المنتج لمدة 14 يومًا ، وهز الزجاجة بشكل دوري (تقريبًا كل يومين).
هل تعرف؟ كلمة "عسل" هي من أصل يهودي وتعني حرفيًا "تعويذة سحرية".
بعد الوقت المحدد ، يجب صرف الصبغة وإرسالها إلى مكان تخزين دائم في غرفة باردة. استخدم الأداة لمدة 15-20 قطرة قبل 20 دقيقة من الوجبات ، مرتين في اليوم.
استخدام في الطبخ
في الأساس ، يتم استخدام الدرنات الأنبوبية لأغراض الطهي ، والتي يمكن تقديمها في الأطباق المقلية والمسلوقة وحتى النيئة. لديهم خصائص عطرية ممتعة للغاية ، تشبه الكستناء المحمصة حسب الذوق.
غالبًا ما تكون أوراق الشجر الصغيرة وأوراق النباتات في بعض البلدان (على سبيل المثال ، رومانيا ومولدوفا) جزءًا من الدورة التدريبية الأولى ، على الرغم من إمكانية استخدامها في التمليح أو كإضافة إلى العديد من الصلصات.
في بعض الحالات ، يمكن حصاد عشب البوتن عن طريق التجفيف أو كتوابل لمختلف إبداعات تذوق الطعام. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى إعداد سلطة من الجزء الأخضر من النبات ، فقط هنا عليك أن تكون حذراً للغاية ، وتذكر زيادة سمية بعض الأنواع. 
هل تعرف؟ ينصح الطهاة الأمريكيون بإضافة أوراق البوتين المجففة إلى كومبوتات بمعدل 2-4 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر ، ويمكن تخفيض الكمية القياسية من السكر المستخدم مرتين بالضبط.
موانع
بسبب الاستخدام المحدود نوعًا ما كدواء ، من الصعب تحديد موانع الأدوية التي تحتوي على موانع الحمل. كحد أدنى ، سيكون استخدامه غير مرغوب فيه للغاية للأشخاص الذين يعانون من عدم تسامح فردي مع مكوناته المكونة ، وقد يكون التسمم موجودًا عند استخدامه في شكله الخام.
بالإضافة إلى ذلك ، عند التجميع الذاتي للمواد الخام ، من الضروري إجراء دراسة متأنية لمظهر النبات المختار ، حتى لا تخلط بين البوتن الموصوفة وممثلين سامين مماثلين لعائلة المظلة. 
تزايد في المنزل
تشعر العديد من النباتات البرية بالرضا في منازلها الصيفية ، لكن البوتن ليس استثناءً. من الناحية العملية لا تتطلب شروطًا خاصة للنمو ، وقبل الزراعة من الضروري معرفة بعض الحقائق الأساسية فقط.
اختيار مكان
الموقع المثالي للبوتين هو منطقة رطبة بشكل جيد أو مضاءة بنور الشمس أو مظللة قليلاً. يمكن أن يكون جيرانه على دراية بثقافتنا ، لأنه في الطبيعة المفتوحة ، ينمو حتى بجانب الأعشاب الضارة.
زرع البذور
يتم نشر البوتن بواسطة طريقة البذور ، وتنبت البذور بشكل أفضل عند درجة حرارة + 20 ... + 30 درجة مئوية. ومع ذلك ، حتى إذا زرعتهم في مارس ، فستظهر البراعم الأولى بعد حوالي 20 يومًا من الزراعة (يتم حصاد الخضر لمدة 4-6 أسابيع). 
عند تحضير التربة للبذار ، يجب تخفيفها وترطيبها جيدًا ، لأن التطور الطبيعي للبذور سوف يحتاج إلى رطوبة. إن عملية زراعة نفسها بسيطة للغاية: مادة البذرة منتشرة ببساطة في المنطقة المخففة أو تتعمق قليلاً في الأرض.
الأسمدة الخاصة ليست ضرورية. يكفي أن تزرع زجاجة مرة واحدة ، وسيتم تزويدك بالمواد الخام الطبية لجميع السنوات اللاحقة ، لأن هذا نبات معمر - زرع بذرة.
دامع
سقي منتظم - أساس رعاية البيوتين في "المنزل". إذا كنت تخطط لاستخدام أوراقها ، فمن المستحسن إيداع السائل مرة واحدة على الأقل كل بضعة أيام حتى لا تصبح ألواح الأوراق شديدة الصعوبة. المصنع لا يحتاج إلى أي شيء آخر ، لذلك لا داعي للقلق حول خلع الملابس أو تخفيف التربة.
حصاد وتخزين المواد الخام
للأغراض الطبية ، يمكن استخدام جميع أجزاء النبات الموصوفة ، ويتم حصاد معظمها عن طريق تجفيف المواد الخام. يتم قطع الأوراق والسيقان المقطوعة بدقة ووضعها على صينية في طبقة رقيقة ، ثم يتم نقلها إلى مكان دافئ ومظلل وجيد التهوية. 
من المهم! يجب قلب العشب الذي تم جمعه بشكل دوري لمنع حدوث العفن أو انتشار الرطوبة.
بمجرد أن يصبح البوتن جاف تمامًا ، يمكن تغليف الأجزاء المكسرة في أكياس ورقية أو أكياس من القماش ، وتحديدها في مكان جاف ومظلم لمزيد من التخزين. العمر الافتراضي لنباتات الحشائش المجففة عادة لا تزيد عن سنة واحدة.
لتحضير الجزء الجذري ، يتم حفره في نهاية الصيف أو في بداية الخريف ، ولكن قبل ظهور الصقيع المستقر. بعد تطهير الدرنات من الأرض ، يتم غسلها تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى قطع صغيرة. من الممكن تجفيف المواد الخام في مجفف كهربائي ، مع ضبط درجة الحرارة على حوالي 50 درجة مئوية.
لا يختلف التخزين الإضافي عن شروط توفير الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض. Buten ، على الرغم من أن المواد الخام غير عادية ، لكنها فعالة للاستخدام في الطب التقليدي. ومع ذلك ، حتى لا تؤذي نفسك ، يُنصح بالتشاور مع طبيبك أولاً ، بغض النظر عن المشكلة التي تواجهها.
