يتم شرح شعبية مربى التفاح "Pyatiminutka" ، أولاً وقبل كل شيء ، من خلال وقت قصير من المعالجة الحرارية ، والذي يسمح بالحفاظ إلى حد كبير على العديد من الخصائص المفيدة للفواكه التي تتكون منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة البسيطة التي لا تتطلب مهارات طهي خاصة ، إلى جانب نتيجة ذوق ممتازة ، تجعل هذا المنتج واحدًا من أكثر المنتجات شعبية في الأسرة. تحتوي هذه المقالة على أسهل وأسرع وصفة لصنع المربى "خمس دقائق".
أدوات المطبخ
قائمة أواني المطبخ التي ستحتاجها لإعداد هذا المنتج قياسية إلى حد ما ولا تحتوي على أي شيء محدد ، بغض النظر عن ما يمكن العثور عليه في كل مطبخ في منطقتنا تقريبًا.
هل تعرف؟ بفضل البكتين ، الذي يحتوي على الكثير من المربى والمربى والهلام من التفاح والخوخ والمشمش والكشمش الأسود ، فإن هذه المنتجات قادرة على الحصول على تأثير مضاد للأورام.
يبدو مثل هذا:
- أواني أو حاويات رحيب أخرى ؛
- مسحوق الصودا أو الخردل ؛
- سكين
- مفتاح السداده
- الجرار الزجاجية من الحجم المطلوب بكميات تعسفية ؛
- أغطية العلب
- موقد غاز أو كهربائي ؛
- جهاز لتعقيم العلب (يمكنك استخدام أبسط غلاية مع صنبور) ؛
- خلط ملعقة.
المكونات
جانب آخر مهم يميل العديد من ربات البيوت إلى إعداد هذا المنتج المعين هو قائمة متواضعة تماما من المكونات اللازمة لإعداده. تحقق من ذلك شخصيًا من خلال مراجعة القائمة أدناه:
- التفاح - 1 كجم لكل لتر من المربى ؛
- سكر محبب - 200 غرام لكل كيلوغرام من التفاح ؛
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة لكل 1 كيلوغرام من التفاح.
مجموعة مختارة من التفاح لمربى
هذه المرحلة مهمة بشكل خاص ، لأن النهج الخاطئ تجاهها قادر تمامًا على إخفاق المشروع بالكامل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن تفاح درجة غير صحيحة أو حامضة للغاية أو غير ناضج أو مدلل يمكن أن تؤثر سلبا على طعم المنتج النهائي ، أو حتى يفسد تماما.
من الأفضل تناول تفاح القاسي ، على سبيل المثال: "Simirenko" ، "Golden" أو "Red Delicious" ، "Gloucester" ، "Royal Gala" ، "Breburn" ، "Jonagold" ، إلخ.
هل تعرف؟ من السمات المميزة للمربى من المربى والمربى والمربى والكونتور أنه عند إعدادها ، تحتفظ جميع المكونات (أو تتغير قليلاً فقط) بشكلها الأصلي.
تأكد من فحص عند شراء كل تفاحة للعيوب البصرية الواضحة ، لا تأخذ ثمرة فاسدة ، تلك التي تصطدم بجوانب أو تكوم. عند الاختيار ، يُنصح بالضغط قليلاً على كل تفاحة بين يديك حتى تنقذ نفسك من شراء نسخ رقيقة جدًا.
جرب تفاحة حسب الرغبة. يجب أن تكون حلوة معتدلة ، ويسمح القليل من الدواء. يجب أن لا تحصل على فواكه خضراء ، وكذلك تلك الموجودة بالفعل perepseli وتعطي الكثير من العصير ، وكذلك حلوة للغاية حسب الذوق. 
حاول الحصول على تفاحات بمقبض ، حيث يمكن تخزينها لفترة أطول حتى يصنع المربى ، لأنها تقاوم عمليات التعفن بشكل أفضل.
تحضير العلب والأغطية
عند البدء في إعداد العلب والأغطية ، حدد مقدمًا عدد المربى الذي تنوي إغلاقه. التخطيط السليم للعملية يمكن أن يوفر لك كل من المال وأغلى مورد للوقت.
يتكون تحضير العلب والأغطية من غسلها بمحلول من مسحوق الخردل أو الصودا وتعقيم إضافي شامل.
تحقق من وصفات لتعقيم العلب في المنزل.
يتم تنفيذ المرحلة الأولى بكل بساطة - يتم أخذ الماء في حاويات كبيرة ، أو إضافة مسحوق الصودا أو الخردل ، ثم يتم غمر العلب والأغطية ويتم غسلها جيدًا.
بعد إخراج محتويات المقلاة بالكامل واتركها تجف أو تُمسح بقطعة قماش جافة.
ثم يتبع عملية التعقيم. في المنزل ، أسهل طريقة للقيام بذلك على النحو التالي: ضع غلاية ، نصف مملوءة بالماء ، على الموقد وانتظر حتى تغلي.
ثم ضع الجرار على فوهة الغلاية وانتظر حوالي 1.5-2 دقيقة قبل إزالة الجرار.
يمكن تعقيم الأغطية بمجرد غمسها في غلاية أو قدر مع الماء وإغليتها. 
من المهم! كن حذرًا في هذه المرحلة ، خاصة عند إزالة الجرار من فوهة الغلاية ، فقم بذلك بالخرق أو الحيل ، نظرًا لأن الموقف المهمل تجاه هذه المشكلة محفوف بالحروق الحرارية.
وصفة الطبخ
وصفة لإعداد هذا المنتج تقريبا على النحو التالي:
- خذ عدد التفاح المخطط ، واغسلها جيدًا وقطعيها إلى شرائح صغيرة (بحجم 3-4 سم).
من المهم! لتجنب العبث المفرط بالتفاح ، استغناء منتصف كل منها ، قم ببساطة بقطع الشرائح من حوافها ، وقم بتدوير الثمرة على طول المحور.
- أضف السكر إلى التفاح بناءً على وزنه الإجمالي - خذ 200 غرام من السكر لكل كيلوغرام من التفاح. من الأفضل وضعه بهامش ، لأنه لا يوجد ما يكفي من المربى الحلو الذي سيؤدي إلى تذوق الحلو بشكل كبير.
- حرك كل شيء حتى يتم توزيع السكر المحبب بالتساوي على كامل سطح التفاح. ثم ضع الحاوية معهم في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. من المهم هنا الانتظار للحظة التي تبدأ فيها التفاح في صنع العصير ، وعادةً ما يكون حجمه ثلث التفاح.
- بعد ذلك ، قم بإخراج التفاح ووضع الحاوية معهم على النار ، واخلطيها جيدًا مسبقًا. بعد غلي التفاح - انتظر خمس دقائق ثم أخرج المنتج النهائي من النار.
- أضف القرفة في منتصف الغليانوالتي ستعطي المربى نكهة حلوى غير عادية وتعزز نكهة التفاح الطبيعية. إضافة بمعدل 0.5 ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من التفاح.
- بعد ذلك ، قم بتوزيع الغليان "خمس دقائق" على الجرار المعقمة وإغلاقها مع الأختام باستخدام مفتاح الختم. من الأفضل تنفيذ عملية التعقيم مع التفاح المغلي.
وصفة فيديو لمربى التفاح "خمس دقائق"
ما يمكن إضافته للتذوق والرائحة
بالإضافة إلى القرفة التي سبق ذكرها ، والتي تتوافق تمامًا وتكمّل طعم أي منتج يحتوي على تفاح ، يمكن أيضًا إضافة توابل أخرى إلى هذا المربى ، والذي يمكن أن يذوق مذاقه بطريقة معينة ، ويعطيها ملاحظات غير عادية وإضافة عناصر من الجدة إلى الطبق المعتاد.
يمكن اعتبار المضافات العالمية لأي مربى بيانًا ممتزجًا تمامًا مع الفانيليا ويعطي نكهة "طبية" خاصة ومعترف بها إلى حد ما لهذا المربى.
لحماية المربى الخاص بك من المذاق المرير لهذا التوابل ، يوصى بإضافته في النهاية ، قبل إغلاق الغطاء ، ووضعه أعلى المربى.
يجب أن نذكر أيضًا القرنفل ، الذي عند إضافته باعتدال ، يمكنه أن يحجب الذوق الأساسي لمنتجك بشكل ممتع ويعطيه ملاحظات الأزهار العطرة. 
بالإضافة إلى ذلك ، هذه التوابل لها خصائص حافظة وتمنع تطور الفطريات المختلفة في الحفظ.
ومع ذلك ، فإن الكثير من هذا النبات يمكن أن يحرم تمامًا المربى من الذوق الأصلي ويجعلها غير قابلة للهضم تمامًا.
يمكنك حفظ حصاد التفاح بعدة طرق: طازجة ، مجمدة ، مجففة ، منقوعة ؛ يمكنك أيضًا تحضير خل التفاح ، نبيذ التفاح ، صبغة الكحول ، نبيذ التفاح ، لغو وعصير (باستخدام عصارة).
حيث لتخزين المربى
مباشرة بعد لف المربى في الجرار ، يجب السماح له بالتبرد ، لكن لا يمكن السماح بفرق حاد في درجات الحرارة ، لذلك يوصى بلفه في غطاء أو ملابس شتوية دافئة.
بعد ذلك ، يمكن تحويل البنوك ذات المحمية إلى أي مكان مظلم ، ويفضل أن يتم ذلك دون الوصول المباشر إلى أشعة الشمس.
من الأفضل تخزين مادة الحفظ في الأماكن التي لا تتجاوز درجة الحرارة فيها + 10 درجة مئوية ، ولا ترتفع الرطوبة النسبية عن 60-70٪. 
من المرغوب فيه ألا يتمكن الأطفال والحيوانات الأليفة من الوصول إلى البنوك. تتراوح مدة الصلاحية لمنتج مُعد وملفوف بشكل صحيح وفقًا لجميع القواعد من سنة واحدة إلى 3 سنوات.
ماذا تخدم مع المربى
هذا المنتج جيد جدًا في تناغم مع ذوقه مع بسكويت البسكويت ، وهو مثالي لأي خبز ومعجنات جافة.
يمكنك محاولة توصيله بالعجين ، وإنشاء فطيرة أو فطيرة. في الحالة القصوى ، إذا لم تجد شيئًا لتناول الشاي ، فيمكنك تقديمه مع بضع شرائح من الخبز الطازج - المربى عليها سيؤكد على أفضل جوانب كلا المنتجين.
نوصيك أن تتعلم كيف تطبخ: اليوسفي ، البرقوق ، القرع ، عنب الثعلب ، الكمثرى ، الزعرور الأسود ، السفرجل ، الفراولة البرية ، الكشمش الأسود وجوز المنشوريا.
لا تتردد في خدمة المربى على الشاي مثل هذا ، دون أي إضافة. طعمه العالي ومظهره اللطيف بالتأكيد لن يترك ضيوفك غير مبالين. ويتم تقديمه في الأطباق أو الصحون الجميلة ، ويمكنه تزيين أي وليمة. 
نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك ، وكانت وصفة مربى "Pyatiminutka" التي اقترحناها مناسبة لك. قم بتجربة التوابل المختلفة والمكونات الأخرى ، وابحث عن مجموعة متنوعة من التفاح الأنسب للأغراض الخاصة بك - ولا يمكن مقارنة مربى بك مع أي شيء آخر!
