من بين أصناف نبيذ العنب الشهيرة "Viorica" التي تشتهر بطعمها الرائع غير العادي ومقاومتها للصقيع.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن مظهر وخصائص العنب "Viorica" ، تاريخ اختياره ، وكذلك كيفية زراعته في المنزل.
تربية التاريخ
للجمع بين فوائد أصناف العنب المختلفة ، يستخدم المربون التهجين - يعبرون أصناف مختلفة.
"Viorica" - درجة تقنية هجينة تربية المولدوفية ، التي تم الحصول عليها في عام 1969 عن طريق عبور أصناف "Zeybel 13-666" و "Aleatiko".
هل تعرف؟ لصنع زجاجة واحدة من النبيذ ، تحتاج إلى 600 عنب.يتم تكييف "Viorica" بشكل خاص مع مناخ مولدوفا ، مما جعل من الممكن حصاد محصول كبير حتى أثناء الجفاف في عام 2012. انتشرت على نطاق واسع في أذربيجان وروسيا وجنوب أوكرانيا.
وصف النباتية
"Viorica" - هجين معقدة بين الأنواع. دعونا نتحدث عن وصفه.
تعرف على شاردونيه ، بينوت نوير ، إيزابيلا ، كابيرنيت ساوفيجنون ، كراسنوستوب زولوتوفسكي ، ألفا ، ريزلينج.
بوش ويطلق النار
الشجيرات من هذا التنوع طويلة ، مع قوة نمو جيدة والزهور المخنثين. نضوج البراعم جيدة ؛ 80-90 ٪ من إجمالي عدد البراعم تؤتي ثمارها. على براعم صغير ، تنضج 1-2 مجموعات عادة ، وعلى براعم صغير 3-4.
الأوراق متوسطة ، وتشريح قوي ، وصفيحة ورقة مع حواف التقويس التصاعدي. طب الأسنان على طول حافة ورقة الثلاثي.
تعلم كيف تنتشر عن طريق العقل ، وكيفية زرع ، وكيفية زرع ، وكيفية قطع العنب في الربيع والصيف والخريف ، وكيفية تغطية لفصل الشتاء.
مجموعات والتوت
حجم العنب "Viorica" متوسط ، الشكل أسطواني ، الكثافة متوسطة. يتراوح وزن المجموعة بين 250 و 300 غرام ، وتكون ساق الباقة طويلة جدًا ومستديرة.
التوت متوسط الحجم ، شكل مستدير مع بشرة كثيفة رقيقة من اللون الأصفر الأصفر. يبلغ متوسط وزن حبة التوت الواحدة 2 غرام. اللحم هو العصير ، مع رائحة خفيفة من جوزة الطيب.
مجموعة متنوعة مميزة
"Viorica" - عنب نبيذ متوسط النضج المتأخر ، إنه 145-150 يومًا. محتوى السكر من عصير التوت - 18-20 ٪ مع الحموضة من 7-9 غرام / لتر. العائد هو 90-100 سنت لكل هكتار.
هذا الصنف مقاوم للصقيع إلى -25 درجة مئوية. تمت استعادة شجيرات Vioriki التي تضررت بفعل الصقيع جيدًا. مقاومة المرض متوسطة. بالنسبة للعفن ، تكون المقاومة عالية (نقطتان) ، للأوديوم ، والعفن الرمادي ، وأنثراكنوز وفيلوكسيرا - عند مستوى 3 نقاط.
تعرف على المزيد حول أمراض وآفات العنب - الفطريات ، الأوديوم ، فيلكوكسيرا ، أنثراكنوز ، التباين ، الكلور ، حكة العنب ، tsikadkas ، الدبابير ، شيلدفيش.
ميزات الهبوط
زرع الشتلات لن يكون صعبا. تحتاج أولاً إلى إعداد فتحة الهبوط.
للمزارع الكبيرة أوصى شكل vysokoshtambovaya من الأدغال على نوع من تطويق على الوجهين مع ترتيب حر للنمو. مخطط الهبوط 2.75-3.00 × 1.25 م.
تستخدم المزارع الصغيرة أشكالًا من الشجيرات sredneshtambovye ، والحفاظ على النمو عموديًا ، وسماكة مخطط الزراعة - 2-2.5 × 1-1.25 م.
بعد تحضير الحفرة ، من الضروري ملء قاعها بطبقة من الطين الموسع من ارتفاع 10 سم ، ثم ينخفض خليط من الرماد والرمال والدبال والجزء العلوي من الأرض إلى ارتفاع 10 سم.
من المهم! في الخليط لزراعة الشتلات في حفرة زرع يمنع منعا باتا لإضافة السماد.ثم يجب عليك خفض الشتلات في حفرة ، مع رش الأرض والماء.
الرعاية الصف
عناقيد "فيوريكا" رعاية متواضعة. خلال الموسم ، يجب أن يعالج مرتين بالأدوية المضادة للفطريات.
يوصى بتحميل الشجيرات بشكل معتدل ، بحيث لا تزيد عن 50 إلى 55 عينًا على الأدغال. تقليم كروم الفاكهة قصير نسبيا - 3-6 عيون.
يجب أن يتم الري في بداية موسم النمو ، ويجب أن يكتمل قبل ستة أسابيع من الحصاد.
الحصاد والتخزين
من الضروري جمع العنب الناضج بالكامل. سيتم نقله بشكل جيد ، وسوف يتجلى طعمه وخصائصه الغذائية في هذه الحالة بشكل كامل. عادة ما يحدث النضج "فيوريكا" في منتصف سبتمبر.
من المهم! لا ينضج العنب غير الناضج في النضج.لجمع العنب الذي تحتاجه في الطقس المشمس الجاف. لا تختار التوت مع آثار الندى أو قطرات المطر. بعد المطر ، يجب أن تنتظر مع الحصاد لمدة 2-3 أيام لتبخر الرطوبة الزائدة من التوت.
تتم إزالة عناقيد بعناية حتى لا تؤذيهم. يتم قطعهم بسكين أو مشذب حديقة ، يمسكون أسفل النخيل. ثم من الضروري إزالة التوت المجفف والمتعفن بمقص ، ثم وضعها في صناديق جافة تحت الميل في طبقة واحدة.
للحفاظ على المدى الطويل من العنب الطازج تحتاج إلى تجهيز غرفة خاصة. يجب أن تكون جافة ومظلمة ، قريبة جيدًا ، لكن يجب أن تكون جيدة التهوية. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من 0 إلى + 8 ° يجب الحفاظ على الرطوبة في 60-70 ٪.
من المهم! تخزين العنب في الضوء يؤدي إلى تدمير السكر والأحماض في التوت ، ونتيجة لذلك يفقد مذاقه.هناك عدة طرق لتخزين Viorica. لتقرر أي من تستخدم ، تحتاج إلى أن تقرر كم من الوقت تحتاج للحفاظ على باقات جديدة:
- من شهر إلى شهرين. يتم التخزين باستخدام الصناديق. لا ينبغي أن تتوافق عناقيد معًا ؛
- تخزين أكثر من شهرين. لا تستخدم الصناديق في الارتفاع أكثر من 20 سم. 3-4 سم يجب وضع نشارة الخشب الصلب على الجزء السفلي. يجب سكب عناقيد في صناديق مع نشارة الخشب. توضع المجموعات التي يزيد وزنها عن 1 كجم في صف واحد ، حتى 500 غرام - في صفين. بعد ذلك ، يتم تغطية العنب بنشارة الخشب على ارتفاع 7 سم في الأعلى وتخزينه.
استخدام العنب "Viorica"
تستخدم التوت الطازج لصنع العصائر بنكهة طبيعية. من "Vioriki" ، قم بصنع النبيذ الجاف والحلوى عالي الجودة.
نبيذ المائدة واضح وضوح الشمس ، وله رائحة زهرية مع غلبة ألوان الزعتر المسك. الخمور الجافة تختلف في أنها تحتاج إلى بيعها في سن مبكرة.
هل تعرف؟ في البرتغال وإسبانيا ، في عشية رأس السنة الجديدة ، هناك تقليد لتناول 12 عنبًا في اللحظة الأخيرة من السنة ، مما يجعل 12 رغبة.بشكل مستقل ، يمكنك أيضًا صنع النبيذ من "Viorica". يتم تحضيره عن طريق التخمير الكامل لعنب العنب (عصير العنب المعصور) عن طريق إضافة شراب السكر أو العنب المعتمد على العنب (عصير العنب المكثف).
لإعطاء رائحة النبيذ والتشبع ، من الضروري الإصرار على اللب (خليط من العنب المسحوق) في وعاء رمادي مدخن. يتم التسريب في غضون 24 ساعة في درجة الحرارة العادية. ثم يتم ضغط اللب ، وتسوية النبتة.بعد ذلك ، يوضع النبت في خزان التخمير ، ويملأه إلى حجم 3/4 ، ويضيف ثقافة تخمير نقي. بعد التخمير السريع ، يضاف bacme أو شراب السكر. في اليوم الرابع ، 50 غرام من السكر لكل 1 لتر من وسط التخمير ، في اليوم السابع - 100 غرام ، في اليوم العاشر -120 غرام ، ويجب أن يكون النبيذ المخمر بلون فاتح.
تعلم كيفية صنع النبيذ من العنب ، إيزابيلا ، من الخوخ ، من بتلات الورد ، من التوت ، من عنب الثعلب ، من chokeberry ، عصير الفاكهة ، المربى.يوصى بـ "Viorica" لزراعة وأكل عشاق منتجات العنب. بمعرفة كل التفاصيل الدقيقة للعناية والتخزين في هذه المجموعة الصغيرة نسبيًا ، يمكنك الاستمتاع بطعمه وخصائصه الصحية لفترة طويلة ، بالإضافة إلى صنع نبيذ لذيذ.
الصف فيوريكا: استعراض
----------
كورشويو 2 هكتار كودريانكي. بدلا من ذلك ، هو 2 هكتار من Viorica.
