عمود التقطير لجهاز لغو صنع يدوي ، الرسم

يسعى مصنعو أشربة لغو منزلية الصنع إلى التأكد من نظافة مشروبهم من زيوت جسم الطائرة الضارة وبدون رائحة كريهة. للقيام بذلك ، يقومون بتقطيع المنتج عدة مرات ، ونتيجة لذلك يتم تنظيفه. لكن أفضل طريقة لتصنيع المشروبات الكحولية والكحولية هي استخدام جهاز مع عمود التقطير. سيتم مناقشة مبدأ عملها وإمكانية الإنتاج الذاتي في المقال.

الوصف ومبدأ العملية

كما لا يزال لغو ، العمود تصحيح يجعل لغو ، فقط ذات جودة أعلى ، وتنقيتها. ولكن قبل كل شيء ، فهو مصمم لإنتاج الكحول النقي 96 ٪ ، والذي يستخدم كأساس في إعداد المشروبات الكحولية المختلفة. الكحول هو نتاج تقطير ، يحدث خلاله فصل المخلوط المحتوي على كحول (هريس ، كحول خام) إلى كسور منفصلة (ميثيل وإيثيل كحول ، زيت فوسل ، ألدهيدات) بنقاط غليان مختلفة تحدث نتيجة التبخر المتكرر للتكثيف السائل والبخار الأولي.

بعد ذلك ، نقوم بتحليل مبدأ تشغيل العمود.

يتم تسخين مكعب التقطير المملوء بالسائل المحتوي على الكحول. في عملية غليان البخار يتشكل بشكل مكثف ، والذي يرتفع صعودا على طول العمود. هناك ينتظر مكثف الجزر ، حيث يتم تبريد البخار وتكثيفه.

هل تعرف؟ يصل طول أعمدة التقطير الأكبر إلى 90 متراً ويبلغ قطرها 16 متراً ، وتستخدم في صناعة التكرير.

تنخفض قطرات المكثفات (البلغم) إلى عمود مملوء بالبخار. يعمل الارتداد المبرد على الفتحات الخاصة ، الموجودة مع البخار الساخن. هناك بينهما انتقال الحرارة والكتلة ، والذي يتكرر عدة مرات وهو جوهر التصحيح.

نتيجة لذلك ، يتم جمع الكحول البخاري النقي في "رأس" العمود. للتكثيف النهائي ، يتم تفريغها في الثلاجة ، والتي منها ناتج التقطير ، أي المنتج النهائي.

فيديو: عمود التقطير ومبدأ عمله

تصميم مصنع الكحول المنزلي

يتكون جهاز عمود التصحيح من أجزاء مختلفة ، يجب حساب أبعادها بدقة. هناك حاجة لهذا التصميم:

مكعب تقطير ، أو حاوية بها سائل يحتوي على الكحول ؛
tsarga ، أو الأنابيب ، والتي ستكون جسد العمود ؛
مكثف الجزر حيث يتم تبريد البخار و تكثيفه ؛
الفتحات التي تحتاجها لملء الجاودار ؛
وحدة اختيار نواتج التقطير ؛
مبرد المياه
أجزاء أصغر لتوصيل أجزاء الهيكل ومراقبة تشغيله (موازين الحرارة ، التشغيل الآلي).

النظر في كل مكون من مكونات الجهاز بشكل منفصل.

مكعب التقطير

أساس الهيكل كله هو لا يزال. هذه حاوية للمواد الخام المحتوية على الكحول.

يمكن أن تخدم أي سفينة مصنوعة من النحاس أو المينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يستخدم بعض المتسابقين الذاتي طباخًا مضغوطًا إذا كان من المتوقع حدوث عائد صغير للكحول.

ويمكنك طبخ وعاء مناسب بشكل مستقل من صفائح "الفولاذ المقاوم للصدأ".

فيديو: كيف تصنعها بنفسك المتطلبات الرئيسية التي يجب أن يلبيها المكعب:

ضيق مطلق: أثناء الغليان ، يجب ألا تسمح الوعاء بالبخار أو السائل بالمرور ، ويجب عدم انتزاع الغطاء من الضغط المتزايد ؛
مخرج البخار الذي سيظهر إذا قمت بتوصيل المناسب في الغطاء.

إذا اشتريت لا يزال جاهزًا ، فهو يفي بالفعل بهذه المعايير. من المهم جدًا أن يكون حجم المكعب مطابقًا لحجم العمود. بالنسبة للأنبوب الذي يبلغ ارتفاعه 1.5 متر وقطره 50 ملم ، يجب أن تستوعب سعة 40-80 لتراً ، ولغرفة قطرها 40 ملمًا من قارعة سعة 30-50 لترًا ، ولقطر 32 مم تحتاج إلى 20-30 لترًا على الأقل ، ولقطر 28 ملم تحتاج إلى قدرة ممتازة طنجرة ضغط مناسبة.

من المهم! يجب ملء مكعب التقطير بشراب لا يزيد عن ثلثي حجمه ، وإلا فسيخنق العمود عند الغليان".

الجانب بار

الأنابيب التي يحدث فيها التصحيح تسمى المملكة. هذه أسطوانة بسماكة 1.5 مم وقطرها 30-50 مم. تعتمد فعالية crutus على ارتفاعه: كلما ارتفعت الأنبوب ، كان يتم فصل الأجزاء الضارة بشكل أبطأ ويتم الحصول على أنظف من الكحول.

يبلغ الحد الأقصى لارتفاع tsarga 1-1.5 م ، وإذا كان أقصر ، فلن يكون هناك مجال لزيوت الفوسل المنفصلة فيه ، وستكون في نواتج التقطير. إذا كانت الأنبوب أطول ، فإن وقت التصحيح سيزيد ، وهذا لن يؤثر على الكفاءة. عمود تصحيح Tsarga مع فوهة للبيع ، يوجد شريط جاهز للقمل من 15 سم ، ويمكنك شراء 2-3 أنابيب وتوصيلها بواحد. ويمكنك جعل гу царгу من الطول المطلوب نفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أنبوب غير القابل للصدأ.

فيديو: كيفية صنع الجاودار لأعمدة التقطير بشكل مستقل يحتاج الجزء العلوي والسفلي إلى قطع الخيط لإرفاق الجزء السفلي بالمكعب ، وإرفاق ارتداد إلى الأعلى.

من الأسفل ، ستحتاج أيضًا إلى إرفاق شبكة لتثبيت الفوهات التي سيتم بها ملء البرميل. يلف بعض خبراء المنازل الأنابيب بعزل ، على سبيل المثال ، المطاط الرغوي.

هل تعرف؟ تم اختراع فوهة Panchenkov في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في عام 1981 ليس لصنع الكحول ، ولكن لتحسين تنقية النفط الخام لوقود الطائرات..

فوهة

ملء فوهات tsarga هو شرط أساسي لتصحيح. إذا كان الأنبوب مجوفًا ، فلن تكون هناك سوى عملية تقطير فيه ، مما سيؤدي إلى لغون ، لكن ليس كحول نقي. الغرض من الحشو هو زيادة السطح الذي يتدفق فيه الارتجاع.

وبالتالي ، يتم ترسيب المكونات الضارة الثقيلة ولا يمكن الدخول إلى المنتج النهائي ، ويتم إزالة بخار خفيف من الكحول النقي. يجب ملء ملء الأنبوب تماما.

فوهة يمكن أن تكون بمثابة أي حشو من المواد غير القابل للصدأ خاملة:

كرات زجاجية أو خزفية
مناشف الغسيل المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، المفرومة جيدًا (من وقت لآخر تحتاج إلى تغيير ، حيث تتدهور المواد) ؛
Panchenkov فوهة (الخيار الأفضل) ، وهو المنسوجة خصيصا من النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. مزاياه: يعجل البلغم بشكل جيد ولا يفشل مع مرور الوقت.

فوهة بانتشنكوف

من المهم! يجب أن يكون اللوح فوهة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك التحقق من ذلك بمغناطيس: يجذب الفولاذ المقاوم للصدأ.

عقدة الاختيار

وحدة التحديد عبارة عن قطعة صغيرة من الأنبوب بين الجانب الظهري وغطاء الإزالة. والغرض من ذلك هو جمع البلغم: أولاً اذهب إلى "الرؤوس" ، أي جزء الكحول الضار ، ثم يذهب "الجسم" ، أو الكحول دون طعم ورائحة كريهة. اختيار موقع محلية الصنع تفعل كل شيء بشكل مختلف ، ولكن على نفس المبدأ. على سبيل المثال:

إلى الأنبوب الخارجي ، القطر الذي يتوافق مع قطر القيصر ، من الداخل ، يلحم أنبوب قطره أصغر بحيث يتم تشكيل الجيب بينهما حول المحيط ، حيث سيتم جمع جزء من البلغم ؛
بدلاً من الأنبوب ، يتم لحام الصفيحة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالداخل، بما يتوافق مع القطر الداخلي للأنبوب ، مع وجود ثقب دائري في الداخل: سيتم جمع جزء من الارتداد على اللوحة ، وسيقع بعضها من خلال الفتحة مرة أخرى في الشريط.

الفيديو: اختيار موقع افعل ذلك بنفسك يتم إجراء فتحتين لاثنين من النقابات في الأنبوب الخارجي: يتم توصيل حنفية بواحدة لتصريف الجزر ويتم إدخال مقياس حرارة في الآخر (الأصغر) لقياس درجة حرارة البخار.

dephlegmator

الجزء العلوي من الهيكل هو dephlegmator. هنا يتم تبريد البخار ، ومكثف ، ويتم إرساله بالفعل على شكل قطرات. بيديك ، يمكنك عمل عدة خيارات لأجهزة إزالة الشحوم:

قميص أو تدفق reflegmator مستقيم وهي مصنوعة من أنبوبين بقطر مختلف. تتدفق المياه المتدفقة بينهما ، وداخل الأنبوب الأصغر ، يتحول البخار إلى مكثفات. يمكن أن يحل الأنبوب الخارجي بسهولة محل صندوق الترمس ، والذي يتم ربط عنقه بوحدة التحديد. في الجزء السفلي من الترمس ، من الضروري عمل ثقب في TCA ، أي اتصال الأنبوب بالجو ، والذي من خلاله ستخرج أزواج الضوء غير الضرورية.
فيديو: مبدأ التدفق المنخفض لعملية التشغيل
Dephlegmator Dimrota أكثر كفاءة من النموذج السابق. الجسم عبارة عن أنبوب من نفس قطر القناة الهضمية. يوجد بداخلها أنبوب رفيع ، ملتوي بواسطة دوامة ، حيث يتحرك الماء البارد. إذا كان قطر الطوق 50 مم ، فيجب أن يتم لف اللولب من أنبوب بقطر 6 ملم وطول 3 أمتار ، ثم يبلغ طول جهاز إزالة الكسر 25-35 سم.
فيديو: تجميع عمود التقطير مع مكثف ارتداد Dimroth
شل و الأنابيب Dephlegmator يتكون من عدة أنابيب: يتم تركيب الأنابيب الصغيرة داخل الأنابيب الكبيرة ، والتي يحدث فيها تكثيف البخار. يحتوي هذا الطراز على العديد من المزايا: يتم استهلاك الماء بشكل ضئيل ويتم تبريد البخار بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ربط هذا التصميم بالعمود بزاوية ، مما يقلل من طوله.
فيديو: مبدأ العمل من dephlegmator قذيفة وأنبوب

الثلاجة

هناك حاجة إلى ثلاجة صغيرة ، أو المبرد اللاحق ، لتقليل درجة حرارة الإيثيلين المتدفقة من وحدة الاستخراج. وهي مصنوعة على مبدأ dephlegmator قميص ، ولكن من أنابيب ذات قطر أصغر.

تعلم كيفية جعل لغو التفاح.

كما أن لديها ممران للمياه: يدخل السائل السائل البارد السفلي ، ويخرج من الجزء العلوي ويرسل أنابيب السيليكون إلى مخفف الحرارة لنفس الغرض.

يتم تنظيم سرعة الماء عن طريق الصنبور.

فيديو: كيف تصنع ثلاجة افعلها بنفسك لعمود التقطير

البسترة Tsarga

لوحة البسترة ليست عنصرا مطلوبا في العمود. من ناحية ، فإنه يعقد التصميم الأساسي. ولكن من ناحية أخرى ، فإنه يحسنها ، لأنه ينظف الكحول بشكل أكثر شمولية من كسور الرأس أثناء عملية التصحيح بأكملها.

إنها حضن أصغر (30 سم) مع عقدة اختيار إضافية. يكمل الجاودار الرئيسي. "الرؤساء" ، كالعادة ، يخرجون من مزيل القلق ، ولكن ليس فقط في البداية ، ولكن باستمرار.

يتم جمع الكحول من اختيار أقل من tsarga الصغيرة. هذا يضمن أقصى نقاء الكحول.

أتمتة

عملية تصحيح طويلة يمكن أن تستمر لساعات. في الوقت نفسه ، يجب مراقبته باستمرار حتى لا يختلط "الرؤوس" و "ذيول" بالصدفة مع "الجسم". لن يكون الأمر شاقًا إذا قمت بتثبيت أتمتة جيدة للتحكم في التصحيح. لهذا الغرض المقصود BUR (وحدة التحكم تصحيح). كتلة يمكن القيام بما يلي:

قم بتشغيل الماء لتبرد عند درجة حرارة معينة ؛
تقليل الطاقة أثناء اختيار البلغم.
وقف الاختيار في نهاية العملية ؛
أطفئ الماء و الحرارة بعد نهاية الذيل.

يمكنك أتمتة العملية من خلال ضبط "بدء تشغيل" بصمام: عندما ترتفع درجة الحرارة ، تتوقف عن أخذ العينات ، وعندما تستقر ، تستأنف أخذ العينات.

يمكنك الاستغناء عن الأتمتة ، لكنها أسهل بكثير.

فيديو: أتمتة عمود التقطير

مزايا وعيوب طريقة التصحيح

مزايا:

المنتج النهائي هو أنقى كحول 96 ٪ دون شوائب ضارة.
في وضع التقطير ، يمكنك جعل لغو مع الحسية المطلوبة ؛
يمكن أن يكون الكحول الإيثيلي أساس أي مشروبات كحولية ؛
يمكنك تصميم الجهاز لهذا بنفسك.

القصور:

ليس للإيثيلين أي منتج ذو مصدر عضوي ؛
عملية التصحيح طويلة جدًا: لا يمكن الحصول على أكثر من 1 لتر من نواتج التقطير في غضون ساعة واحدة ؛
تصاميم جاهزة غالية جدا.

ما هي المواد الأفضل

المقصود التصحيح هو أقصى تنقية الكحول من الشوائب المختلفة. يجب ألا تؤثر التفاصيل التي تشكل العمود على جودة المنتج أو طعمه. لذلك ، يجب أن تكون المادة خاملة كيميائياً ، وغير قابلة للصدأ ولا تؤثر على طعم ورائحة نواتج التقطير.

أفضل الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء ، وهذا هو ، الفولاذ المقاوم للصدأ الكروم والنيكل. إنه محايد كيميائياً ولا يؤثر على تكوين المنتج.

الصبغات هي مشروبات مصنوعة عن طريق غرس الكحول المخفف والفودكا أو لغو على مختلف الفواكه والبذور والتوابل والأعشاب العطرية والشفائية. نوصي بتعلم وصفات لصنع الصبغات من: الثمر الأسود ، الكرز ، التوت البري ، الكشمش الأسود ، البرقوق ، صنوبر الجوز ، أرجواني ، التفاح ، البيسون.

يمكن تسمية عمود التقطير لغو من الجيل الجديد ، لأنه ينتج كحولًا أفضل جودة. صنع هذا الجهاز بيديك أمر صعب للغاية. ولكن إذا بذلت جهداً ، فسيتم دائمًا تناول الطاولة الاحتفالية بمشروب كحولي طبيعي ولذيذ محلي الصنع.