سلالة السويدية من الماشية

الماشية السويدية هي المعيار الذي يحاول العديد من المزارعين تحقيقه. على الرغم من أن المناخ في الجزء الشمالي الغربي من البلاد قاسي إلى حد ما (متوسط ​​درجة الحرارة في فصل الشتاء هو -17 درجة مئوية ، في الصيف + 10 درجة مئوية) والنباتات سيئة ، والباقي من السويد أكثر دفئًا ، والنباتات هناك أغنى بكثير.

في هذه المناطق (الأجزاء الوسطى والجنوبية الشرقية من البلاد) تُربى السلالات السويدية الشهيرة من الماشية.

خصائص السلالات الرئيسية للأبقار في السويد

جميع سلالات الماشية ، التي سيتم مناقشتها ، معروفة جيدًا ليس فقط في السويد ، ولكن أيضًا خارج حدودها. والبعض ، مثل Herefords ، تم تربيتها بشكل عام في بلدان أخرى (Hereford هو اسم المقاطعة في إنجلترا التي ظهر فيها هذا الصنف).

ولكن بفضل المربين والسويد والعلماء السويديين حصلت هذه الحيوانات على تقدير عالمي.

هيريفورد

هناك 3 أنواع من حيوانات Hereford:

• الأصغر.
• متوسطة.
• ككل.

يتوافق مظهر السلالات هنا مع الشكل الخارجي النموذجي لسلالات اللحوم:

1. الطول: ينمو الثور ، في المتوسط ​​، إلى 135 سم عند الذبول ، بقرة - حتى 125 سم.
2. الوزن: يصل وزن الثيران إلى 900 كجم (كانت هناك حالات عندما بلغ وزن الثور 1250 كجم) ، الأبقار - حوالي 640-860 كجم.
3. كتلة العجول عند الولادة: يولد العجول الثور ، ويصل وزنه إلى 35 كجم ، الكتاكيت - 26-32 كجم.
4. حجم الثدي: في الثور ، يمكن أن يصل حجم الصدر إلى 215 سم ، في بقرة - 195 سم.
5. الرأس: صغيرة الحجم ، الرقبة قوية وقصيرة.
6. الجذع: مطوية بقوة ، وتقف بوضوح ل dewlap.
7. السكن: التعاقد.
8. قرن: صبغة مشرقة صفراء رمادية ذات نهايات داكنة.
9. الصدر والكتفين: قوية.
10. الخلف: مستقيم ، مسطحة ، مع الخلفية المنحدرة المتقدمة.
11. الساقين: قوي ، قصير.
12. الضرع: لا يختلف في الحجم الكبير.

هل تعرف؟ ثور الدانوب من سلالة Hereford ، من منطقة تشيليابينسك ، هو أكبر ممثل للسلالة في روسيا. وزنه 1250 كجم.

الصوف المجعد قليلاً سميك وطويل ، مما يساهم في تكاثر هذا الصنف في ظروف درجات الحرارة المنخفضة في فصل الشتاء. لهذه الأبقار تتميز باللون الأحمر والبني. القص ، البطن ، طرف الذيل - أبيض. أحيانا شريط أبيض يعبر ظهر بقرة.

في حالة أن أحد الوالدين لديه رأس أبيض ، فإن هذه النوعية موروثة. الإنتاجية:

• إنتاج الحليب. ينتمي هذا الصنف إلى السلالات الواضحة لإنتاجية اللحوم ، ولهذا السبب فإن إنتاجهم من اللبن قليل جدًا - لا يزيد عن 1200 كجم سنويًا. الحليب يكفي فقط لإطعام العجول.
• الدهون الحليب. هذا الرقم هو ما يقرب من 4 ٪.
• النضج المبكر. السلالة تنتمي إلى النضج المتأخر. على الرغم من أن العمل لزيادة السرعة تم تنفيذه ، إلا أنه لم يعط نتيجة ملموسة.
• زغب. الحيوانات جاهزة للتزاوج بحوالي 2-2.5 سنوات. في عمر 3 سنوات تقريبًا ، تحضر الأبقار ذريتهم الأولى.
• خروج الذبح. هذا الرقم هو 62-70 ٪.
• زيادة الوزن. الحيوانات من هذا الصنف لديها واحدة من أعلى نسب زيادة الوزن / كمية العلف. مع المحتوى الصحيح ، يصبح الثور كل يوم أثقل بمقدار 1.5 كجم ، والعجلة - بمقدار 1.25 كجم. بحلول عمر 2 ، يزن الثور أكثر من 800 كجم ، ويبلغ وزن العجل أكثر من 650 كجم.

تعيش أبقار هيرفورد ، في المتوسط ​​، حتى 18 عامًا. نظرًا للبناء القوي والحجم الصغير للعجول ، يتم رعاية الأبقار بسهولة ، ولا توجد عادة حاجة إلى تدخل خبير. تم تطوير غريزة الوالدين بشكل كبير - تحيط الأبقار بالعجول حديثي الولادة بعناية وعناية ، ولا تسمح للعجول الأخرى بالضرب.

من المهم! إذا كنت ترغب في الحصول على ذرية صحية وقابلة للحياة من Herefords ، يجب عليك حساب وقت إخصاب البقر بطريقة يسقط فيها الولد في النصف الأول من شهر مارس.

مع انخفاض الطلب على اللحوم الدهنية ، وتنمو اللحوم الخالية من الدهن ، أصبح التسمين السريع الآن أقل وأقل. يفضل المزارعون زراعة الحيوانات لفترة أطول وإطعامهم بمحتوى عالٍ من الألياف ، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. تولد هو أفضل من معظم الآخرين للحصول على لحوم البقر رخامي.

هنا تتكيف بشكل جيد مع أي ظروف مناخية ، بصحة جيدة ، ولا تمرض تقريبًا ، حتى عندما تظل خارج المنزل. الشرط الرئيسي للحفاظ على صحة الحيوان الجيدة هو التغذية المتوازنة بشكل صحيح. في هذه الحالة ، يمكنهم تحمل الصقيع بشكل طبيعي إلى -30 درجة مئوية

مع سوء التغذية ، ينخفض ​​معدل زيادة الوزن بمقدار 2 مرات ، ولا يتحمل الحيوان البرد. في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا ، يُنصح بإطعام Herefords باستخدام الطريقة المدمجة: في فصل الصيف في المراعي ، في فصل الشتاء - السيلاج ، القش والتبن المختلط.

هولشتاين

هولشتاين هي سلالة الألبان الأكثر شعبية في العالم. معظم هذه الحيوانات لها لون أسود مع لون متنافرة ، وغالبًا ما توجد حيوانات متنافرة حمراء اللون. حتى عام 1971 ، تم اعتبار أصحاب اللون الأحمر المتنافر غير مستوفين للمعايير ، ولكن بعد ذلك التاريخ تم تسجيلهم في سلالة منفصلة.

سلالات الألبان من الأبقار تشمل أيضا مثل البني اللاتفية ، السهوب الحمراء ، جيرسي ، ايرشاير ، ياروسلافل.

ظهور هولشتاين:

1. الطول: الثور البالغ يصل إلى 160 سم ، البقرة - ما يصل إلى 145 سم.
2. الوزن: تصل كتلة الثور البالغ إلى 1200 كجم ، وفي بعض الحالات يمكن أن تصل إلى 1500 كجم. يزن الجسم 700-750 كجم. كانت هناك حالات عندما تسمين الكتاكيت حتى 900 كجم وأكثر.
3. كتلة العجول عند الولادة: يزن الثور الوليد 35-43 كجم ، كتلة العجلة هي 32-37 كجم.
4. نوع الجسم: الجسم على شكل إسفين ، حزام الكتف طويل وواسع ، الجزء القطني متطور بشكل جيد.
5. الضرع: كبيرة ، مع الأوردة المميزة بشكل واضح ، وعقدت بحزم على جدار الغشاء البريتوني.

الإنتاجية:

1. النضج المبكر. العمر الكامل يأتي مبكرًا جدًا. يتم إرسال عجول الثور ، والتي ليست مناسبة للتكاثر ، للذبح في حوالي عام واحد. بحلول هذا الوقت ، يصل وزنهم إلى 700-750 كجم.
2. الدهون الحليب. هذا الرقم يصل إلى 3.1-3.8 ٪.
3. البروتين. في منتجات الألبان المشتقة من هولشتاين ، محتوى البروتين هو 3-3.2 ٪.
4. خروج الذبح. هذا الرقم منخفض ، حوالي 55 ٪. ولكن هذا ليس مستغربا ، والغرض الرئيسي من سلالة هو إنتاج الحليب. تكتسب الحيوانات الوزن بسرعة ، وعلى الرغم من عدم وجود كمية كبيرة من اللحوم في الأبقار ، إلا أنها تُقدر بقيمة مذاقها الجيد ونقص الدهون.

هل تعرف؟ يتم إعطاء نصف إجمالي الحليب المنتج في السويد بواسطة أبقار هولشتاين.

الناس هولشتاين هم الأكثر إنتاجية بين جميع ممثلي الماشية الألبان. مؤشرات محددة تعتمد على ظروف الاحتجاز ، والمنطقة ، والتغذية. على سبيل المثال ، أنشأ المتخصصون الإسرائيليون ظروفًا تجمع بين جميع العوامل المواتية التي تشكل غلة الهولشتاين إلى 10000 كجم سنويًا.

تعطي الحيوانات ذات اللون الأحمر الفاتح كمية أقل من الحليب - لا تزيد عن 4 أطنان في السنة ؛ في حين أنها سمينة جدا - ما يقرب من 4 ٪.

وغالبا ما يستخدم هولشتاين في التربية لتحسين السلالات الأخرى. ومع ذلك ، فإن هذه الحيوانات صعبة للغاية. إذا كنت تريد أن تكون الماشية صحية ، يجب أن توفر الظروف اللازمة. لكي ينمو الحيوان ويزيد وزنه بشكل طبيعي ، ينبغي تجنب العوامل التالية:

• نظام غذائي غير صحي.
• تقلبات درجة حرارة قوية.
• الحمل الثقيل.
• الاضطرابات في عملية الحلب.

الناس في هولشتاين معرضون بشدة للإجهاد ، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى فقدان الوزن وحتى المرض.

من المهم! كلما قل إنتاج الحليب من أبقار هولشتاين ، زاد محتوى الدهون والبروتين فيه. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية يعطي حيوان واحد في المتوسط ما يصل إلى 9000 كجم من الحليب سنويا. علاوة على ذلك ، فإن نسبة الدهون فيها هي 3.6 ٪ ، ومحتوى البروتين هو 3.2 ٪. في روسيا ، يتم الحصول على 7500 كيلوغرام من الحليب سنويا من هذه البقرة. مؤشر محتواه من الدهون هو 3.8 ٪.

الأحمر متنافرة

بدأ العمل على تكاثر سلالة الأحمر المتنفذ في أواخر السبعينيات من القرن العشرين. من أجل العبور ، أخذوا سلالة هولشتاين وسيمنتالال ذات الأبراج الحمراء. استمر العمل في مجال التربية أكثر من عقدين ، وفي عام 1998 تم إدخال سلالة الأبقار الحمراء والسوداء في كتاب التربية.

ظهور الأبقار الحمراء والبيضاء:

1. الطول: هذا المؤشر في الثيران يصل إلى 140-150 سم ، وتنمو الأبقار إلى 132-140 سم.
2. الوزن: عند الولادة ، يبلغ وزن الثور من 36 إلى 39 كجم ، في عمر 1.5 عامًا - 435-445 كجم ، ويبلغ وزن الثور الناضج من 920 إلى 1000 كجم. وزن البقرة أثناء الرضاعة الأولى 505 كجم.
3. نوع الجسم: بناء قوي ، القص المتقدمة.
4. الدعوى: الأحمر والأسود.

5. الضرع: جولة ، ضخمة.

الإنتاجية:

1. إنتاج الحليب. الأبقار تعطي ما لا يقل عن 5000 كجم من الحليب سنويا. متوسط ​​الإنتاجية هو 6،600-7000 كجم سنويا. هناك أبقار ذات إنتاجية في منطقة 10000 كجم أو أكثر.
2. زيتية. يحتوي الحليب على نسبة عالية من الدهون ، بمتوسط ​​3.8 ٪. على مدار تاريخ التكاثر بكامله ، تم تسجيل 16 فردًا رسميًا ، وإنتاجية أكثر من 8400 كيلوغرام من الحليب مع محتوى دهني بنسبة 4.26٪. أيضًا ، 10 بقرات أعطت أكثر من 9،250 كجم سنويًا بمحتوى دسم قدره 4.01٪ ، 5 بقرات أعطت أكثر من 10،280 كيلوغرام من الحليب (4.09٪ دهن) خلال العام ، و 4 بقرات أنثوية ذات إنتاج حليب يزيد عن 12،000 كجم (4.0 ٪).
3. البروتين. مؤشرات مميزة - 3.2-3.4 ٪.

ويتم تربية العمل لتحسين تولد بها حتى يومنا هذا. تركيزهم الرئيسي هو زيادة إنتاجية الحليب.

أيضا ، يحاول المربون تحسين قدرة الحيوان على التكيف مع ظروف الشتاء القارس.

هذه مجموعة متنوعة من الماشية هو المتساهلة في محتواها. ومع ذلك ، لكي يحقق الحيوان أقصى فائدة دون الإضرار بصحته ، من الضروري اتباع بعض التوصيات البسيطة:

1. تطوير ومتابعة صارمة جدول التغذية والحلب. يجب ألا يتجاوز الانحراف عن الجدول المحدد 13 دقيقة ، وإلا فقد يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي والإنتاجية.
2. كل يوم تحتاج إلى تنظيف المماطلة ، الحظيرة ، أو المكان الذي يكون فيه الحيوان تحت مظلة.
3. توفر المياه العذبة بالكميات المطلوبة.
4. في فصل الشتاء ، يجب أن تكون الحظيرة معزولة جيدًا ، والمسودات غير مقبولة تمامًا. في الصيف ، ينبغي تجنب ارتفاع درجة الحرارة.
5. الرعي الحر في موسم دافئ. خلال هذه الفترة ، من الضروري إطعام الحيوان ، في معظمه ، بالأعشاب النضرة.
6. في بقية العام ، يجب أن تكون التغذية متوازنة وتشمل كل ما هو ضروري للبقرة (جودة القش ، السيلاج ، haylage ، البقوليات والعلف مختلطة). لملء الحاجة إلى البروتين ، ينبغي إدخال دقيق الشوفان وقش البازلاء في النظام الغذائي.
7. تقدم التغذية اعتمادًا على عدد مرات إجراء عملية الحلب يوميًا. في حالة حليب البقرة مرتين في اليوم ، يتم التركيز على الحيوان مباشرة قبل العملية.

Simmental

الأبقار Simmental تحظى بشعبية كبيرة في السويد ، وخاصة في الجزء الأوسط من البلاد.

من المهم! Simmentals هي خصبة للغاية. إذا قررت تربية الماشية ، فإن هذا الصنف هو الأفضل لهذا الغرض.

هناك منتجات الألبان واللحوم ومنتجات الألبان من سلالة Simmental. خط اللحم جيد التكييف مع ظروف الشمال. يحتاج اتجاه اللحوم والألبان إلى علف عصاري. لهذا السبب ، فإن الأبقار التي يتم الاحتفاظ بها في الأجزاء الشمالية والغربية من البلاد ليست مثمرة للغاية.

في هذه المناطق ، أصبح خط اللحوم أكثر انتشارًا. لكن حيوانات الألبان ، التي يتم تربيتها في وسط البلاد ، وكذلك في الأجزاء الشرقية والجنوبية ، قادرة على إنتاج ما يصل إلى 10000 كيلوغرام من الحليب لكل الرضاعة. ظهور simmentals:

1. النمو. الحيوانات ليست طويلة جدًا: تنمو الثيران حتى 147 سم ، والأبقار - حتى 135 سم.
2. الوزن. يزن البقرة 560-880 كجم. الثور البالغ لديه كتلة 840-1280 كجم. تعتمد كتلة الحيوانات على الغرض المحدد من هذا النوع: اللحوم أكثر الألبان.
3. العجول الجماعية عند الولادة. يولد سمك القوبيس ، الذي يبلغ وزنه حوالي 44 كيلوغراما ، ويصل وزن الكتاكيت إلى 37 كجم.
4. نوع الجسم: الأبقار لها ظهر مستقيم ، شكل مستطيل مع جوانب مستديرة. الثيران لديهم سنام أسفل الرأس.
5. الرأس: صغيرة.
6. الرقبة: باختصار.
7. الأطراف: باختصار وقوي ، بفضلهم ، يمكن لـ Simmentals السفر لعدة كيلومترات بحثًا عن العشب الغني.
8. الدعوى: الأبقار ذات لون شاحب ؛ الثيران لها ظل كريم. داخل الساقين والبطن والرأس بيضاء.
9. الضرع: صغيرة.

الإنتاجية:

1. إنتاجية اللحوم. لديهم إنتاجية عالية من اللحوم (تصل إلى 65 ٪ في الثيران ، وتصل إلى 57 ٪ في الدجاج). في اللحم شعرت الألياف الواضحة ، على الرغم من أنها لا يمكن أن تسمى الخشنة. نسبة الدهون في اللحوم حوالي 12 ٪.
2. إنتاجية الحليب. إنتاجية خط الحليب مرتفعة أيضًا - من 4500-5700 كجم لكل الرضاعة. يتم تسجيل الحالات التي أعطت فيها المحاكاة أكثر من 12000 كجم للرضاعة. عصي اللحم ذات الخط اللحم قادرة على إنتاج ما يصل إلى 2500 كيلوغرام من الحليب لكل حليب ، وهو ما يكفي فقط لإطعام العجول. هناك حالات عندما تلد المحاكاة عجولان.
3. زيتية. يحتوي لبن هذه الأبقار على نسبة عالية من الدهون - حوالي 4.1 ٪.
4. سن البلوغ. الأبقار جاهزة للتزاوج في 8 أشهر ، يمكن أن يصبح المنتجون ثيران في 18 شهرًا. عادةً ما تقع العجول الأولى في عمر 24-30 شهرًا. الثانية ولادة - 13 شهرا بعد الأول.
5. النضج المبكر. عصر الثيران يأتي حوالي 5 سنوات.
6. زيادة الوزن. الحيوانات زيادة الوزن بشكل جيد. في ستة أشهر ، يزن العجل 185-225 كجم. في 1 سنة ، يزن العجول بالفعل 225-355 كجم. إذا كانت الحيوانات تتغذى بشكل صحيح ، ويزيد وزنها يوميا من 0.8-1.0 كجم. في عمر سنة واحدة ، تذهب الأبقار والثيران الرافضة للذبح.

أصبح Simmentals الأساس لتربية سلالات جديدة في مختلف البلدان مع تربية الحيوانات المتقدمة. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة الأمريكية تم تمثيل ممثلي السلالة السوداء ، وفي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية المحلية "simmentals الروسية" تشكل 25 ٪ من مجموع سكان البلاد.

من المهم! التهاب الضرع هو مرض شائع مع الأمراض الأخرى في السيمنتال.

عند تربية Simmentals تحتاج إلى تذكر بعض ميزات محتواها:

1. تحتاج Simmentals إلى تغذية جيدة. فقط في وجود نظام غذائي متوازن غني سوف البقرة زيادة الوزن بشكل مطرد.
2. هي بطلان هذه الحيوانات إقامة دائمة في المماطلة. إنهم بحاجة إلى المشي حتى في فصل الشتاء إذا لم يكن هناك الكثير من الثلج.
3. لتغذية Simmentals تحتاج إلى القش عالية الجودة ، haylage ، خيار كبير - الذرة المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الحيوان إلى الأعلاف النضرة ، 2-3 كجم من الأعلاف كل يوم ، والجذور والكعك والكثير من المياه العذبة.

ميزات تربية الأبقار في السويد

لقد سبق نجاح السويد في الإنتاج الحيواني بشكل عام ، وتربية الماشية على وجه الخصوص ، إعداد وتطوير جديين للتدابير التكنولوجية والتشريعية والاقتصادية ، وبفضل ذلك تمكنا من رفع إنتاج الثروة الحيوانية إلى مستوى عالٍ للغاية. لقد تم القيام بعمل رائع وما زال يتم تنفيذه من قبل علماء المربين. نتيجة لذلك ، من الممكن أن تصف بإيجاز الحالة الحالية لتربية الماشية في هذا البلد على النحو التالي:

• الماشية التي تربى في السويد لديها نظام المناعة الأكثر استقرارا.
• تتميز الأبقار بمزاج هادئ ومتوازن ونفسية مستقرة ، بسبب ظروف الاحتجاز الممتازة ؛
• الحيوانات لديها مؤشرات أداء ممتازة ، سواء اللحوم ومنتجات الألبان.

على الرغم من حقيقة أن السويد بلد شمالي لا يمتلك أراضٍ كبيرة ، والجزء الشمالي الغربي من الولاية هو التندرا بشكل عام ، فإن تربية الماشية فيه على أعلى مستوى.

تظهر تجربة السويديين أنه مع النهج الصحيح ، والجمع بين إنجازات العلم الحديث والعمل الجاد ، يمكنك حل المشكلات التي يبدو أنها للوهلة الأولى مستحيلة.

شاهد الفيديو: اكثر 10 سلالات ابقار انتاجا للحليب في العالم (شهر نوفمبر 2024).