في أولان أودي ، تم تقديم التوفي للحصول على وصفة كلاسيكية من بوريات تسمى: "حلوى بوركان". وكان أول من جرب هذه الجدة المزارعين وأصحاب المطاعم. 
وفقًا لمؤلفي المشروع ، كانت الفكرة الرئيسية للعرض التقديمي هي تذكير الطعام الأصيل الذي ينسى سكانه ، وكذلك لتعليم مضيفات بورياتيا لإعدادهم بأنفسهم. في الآونة الأخيرة ، عقدت ورشة عمل للمزارعين وأصحاب المطاعم ، حيث تعلم المشاركون طهي 8 حلويات بوريات.
وفقًا للمؤلفين ، سيتمكن قريبًا التصدير من الحلوى التورية من بورياتيا ، حتى يتمكن سكان البلدان الأخرى من تذوقها.
