التركيب الكيميائي وفيتامين الكمون الأسود

من المعروف أن الكمون الأسود كنبات توابل ودواء للناس من العصور القديمة.

توفر هذه المقالة وصفًا تفصيليًا للمصنع وتكوينه واستخداماته وخصائصه المفيدة.

وصف وخصائص الكمون الأسود

يصل طول هذا النبات السنوي العشبي لعائلة الحوذان إلى 40 سم. نظام الجذر هو محوري ، مغزلي. جذع النبات متفرع ، أملس ، مستقيم. أوراق بديلة مع أعناق طويلة ، تشريح. لون أوراق الشجر أخضر-رمادي. كلما اقتربت الأوراق من الأعلى ، كان حجم لوحات الأوراق أصغر.

تبدأ فترة ازدهار النبات الموصوف في مايو وتستمر حتى منتصف أغسطس. الزهور ليست كبيرة ، pyatilepestkovye والأبيض. في أغسطس ، تنضج اللزوجة السفلية السوداء المستطيلة الشكل ، والتي تنقسم إلى نصفين منحنيين في مرحلة النضج الكامل.

هل تعرف؟ اكتشف علماء الآثار في سفن المقابر المصرية بزيت الكمون الأسود. من القطع الأثرية المكتوبة ، من الواضح أن المنتج تم تقييمه كدواء ، بما في ذلك الترياق لدغات الثعابين.

التركيب الكيميائي للمنتج

رائحة قوية وضوحا من النبات يشير إلى وجود في تكوين الزيوت الأساسية. بالإضافة إلى الاسترات ، يحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الدهنية ، الغنية بالأحماض الدهنية والأمينية ، وهذا ليس التكوين الكامل. نظرًا للمزيج الغني من المواد المختلفة ومضادات الأكسدة والفلافونويد والإنزيمات والكاروتينات ، يتم تقدير زيت الكمون الأسود في الطب ومستحضرات التجميل.

المعادن

يتم تمثيل المعادن من خلال مجموعة رائعة من العناصر الكبيرة والصغرى ، والتي تلبي معظمها الاحتياجات اليومية للجسم.

النظر فيها بالتفصيل في الجدول:

تكوين فيتامين

توازن الفيتامينات في الجسم مهم لتشغيل جميع أنظمته ، ويحتوي الكمون على معظم العناصر الضرورية للصحة.

لكن المنتج غني حقًا بالفيتامينات التالية (٪ من الاحتياجات اليومية):

• بيتا كاروتين - 1240 ؛
• الثيامين (B1) - 42 ؛
• بيريريدوكسين (B5) - 22 ؛
• توكوفيرول (E) - 22.2.

حمض الأسكوربيك والفوليك والكولين والريبوفلافين موجودون بكميات صغيرة في المنتج.

السعرات الحرارية الكمون الأسود

تبدو كمية السعرات الحرارية للمنتج لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل سالبة بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون الوزن: 375 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوابل.

ولكن إذا كنت تعتقد أن هذا هو التوابل ، وليس الطبق الرئيسي ، فإن كل شيء ليس مخيفًا كما يبدو:

• في 1 ملعقة شاي - 18.7 كيلو كالوري.
• في 1 ملعقة كبيرة. ل. - 57.4 كيلو كالوري.

هل تعرف؟ الخصائص العلاجية للكمون مذكورة في الكتاب المقدس والقرآن وأطروحات الطب الهندي الأيورفيدا.

خصائص النبات للجسم البشري

نظرًا للتركيب أعلاه ، من السهل تخيل التأثير الذي يمكن أن يحدثه أي منتج على الصحة من خلال الاستهلاك المنتظم.

خصائص مفيدة

يستخدم الكمون الأسود في الطب الرسمي والتقليدي.

يحتوي المصنع على مجموعة واسعة من الإجراءات العلاجية:

• مطهر.
• مسكن للألم
• طارد للريح.
• مفرز الصفراء.
• الشفاء.
• مدر للبول.
• مقشع.
• المضادة للالتهابات،
• فطريات،
• ضد الطفيليات،
• مضاد للتشنج.
• منشط.
• مهدئ.

الكمون مفيد للتعب المزمن. سوف يساعد المنتج على استعادة توازن الفيتامينات والمعادن ، وتطبيع النوم وتحسين التركيز. المصنع يساعد على تطهير الدم من رواسب الكوليسترول ، وانخفاض ضغط الدم. مع فقر الدم المزمن ، فإنه سيتم تجديد مخازن الحديد ، وزيادة مستويات الهيموغلوبين.

يستخدم النبات في علاج الأمراض الجلدية: فهو يشجع على تجديد الخلايا. يخفف الزيت ، المطبق من الخارج ، الحكة من أجل الأكزيما والصدفية ، ويبطئ انقسام الخلايا غير التقليدية في الأدمة. غسول النفط فعالة من الثآليل ، حب الشباب.

البذور لها تأثير مضاد للجراثيم ، وتنظيف الفم تماما ، وتسوية رائحة كريهة. نفس التأثير للمنتج على ظهور البكتيريا المتعفنة في الجهاز الهضمي. استخدام التوابل يزيد من الشهية ، ويحسن العمليات الهضمية ويطبيع إفراز عصير المعدة.

أثناء الأمراض الموسمية ، يعد الكمون علاجًا للعمليات الالتهابية في البلعوم الأنفي والبلغم في الرئتين. الزيوت الأساسية أثناء الاستنشاق تدمر البكتيريا المسببة للأمراض وتزيد من دفاعات الجسم.

نوصي بالقراءة حول خصائص استخدام زيت الكمون الأسود لنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي.

الأمهات المرضعات ، في مواجهة التهاب الضرع ، فإن المستحضرات على أساس الزيت ستساعد في تقليل الالتهاب - فهي تساهم في ارتشاف الختم في الصدر. و decoctions من البذور تحسين الرضاعة.

بالنسبة للرجال ، سوف يساعد النبات على التغلب على مشاكل الفاعلية: فهو يزيد من إنتاج الهرمونات الذكرية ، ويزيد من الرغبة الجنسية. يمكن للمسنين استخدام المنتج للوقاية من تصلب الشرايين ، وتخفيف الآلام لمرض النقرس ، والتهاب المفاصل المرتبطة بالعمر والروماتيزم.

الضرر المحتمل وموانع

تكوين الكمون الأسود العديد من المواد الفعالة التي يمكن أن تكون ضارة في بعض الحالات أو تفاقم الأمراض المزمنة خلال فترة التكرار.

هو بطلان بصرامة لاستخدام الكمون في مثل هذه الحالات:

• الحمل؛
• مرض السكري الحاد.
• تفاقم أمراض الأعضاء الداخلية.
• نقص التروية.
• عانى مؤخرا من نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
• الأشخاص الذين خضعوا لزرع الأعضاء الداخلية ؛
• الأطفال حتى 3 سنوات.

من المهم! كن حذرًا من أخذ المنتج داخل الأمهات المرضعات. - يجب عليك أولاً استشارة طبيبك. قد يكون مظهر من الآثار الجانبية رد فعل تحسسي في الطفل.

التطبيقات الرئيسية

الكمون الأسود هو في المقام الأول التوابل.

في الطهي ، يتم استخدامه في كل مكان تقريبًا:

• في الخبز.
• في المحاليل والصلصات ومحطات الوقود ؛
• في الحساء والبرش.
• في الأطباق الجانبية ؛
• في اللحوم والدواجن وأطباق الأسماك.
• في السلطة.
• في الحفظ.

بالإضافة إلى الدواء ، فإنه يستخدم بنشاط جميع أجزاء النبات ومستحضرات التجميل. الكمون هو عنصر في منتجات العناية بالبشرة. إنها تغذي وترطيب وتبييض البشرة بشكل فعال ، وتحارب حب الشباب وحب الشباب بشكل فعال ، وتطبيع عمل الغدد الدهنية وتشجع على تجديد خلايا الجلد.

يضاف المنتج إلى منتجات العناية بالشعر: إنه يمنحهم اللمعان ، والقوة ، ويقوي المسام ، ويعيد الشعر. الوسائل التي تحتوي على الكمون في التركيبة تحسن الدورة الدموية في نظام الأوعية الدموية والشعيرات الدموية في الرأس ، وبالتالي تسهم في علاج الصلع. صالح التوابل وخبراء التغذية.

يساعد استخدام المنتج على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم:

• البروتين.
• الكربوهيدرات.
• الدهون.

فيتويستروغنز كجزء من التوابل تحطيم الدهون بشكل فعال ، ومنعهم من التراكم. الكمون يساهم في توازن الماء والملح الطبيعي. الألياف في تركيبتها تزيل بلطف بقايا الطعام غير المهضوم ، وتنظف الأمعاء.

من المهم! عند استخدام النبات خارجيًا ، تأكد من أن المنتج لا يسبب أي آثار سلبية على الجلد: اختبره على المعصم.

إن استخدام البذور السوداء الحارة في الطهي سيعطي الطبق نكهة وطعم رائع. في الوقت نفسه ، سيكون للعناصر المفيدة في تكوين التوابل تأثير مفيد على الجسم.

شاهد الفيديو: حبة البركة والحمل (أبريل 2024).