سريع ولذيذ: وصفات وأشكال سلطة مع الملفوف الصيني والتفاح

ستكون سلطة الملفوف الصينية إضافة رائعة للغداء أو العشاء. يمكن استخدامه أيضًا كطبق منفصل.

يطبخ بسهولة وبساطة ، بعد وصفاتنا ، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع إعداد مثل هذه السلطة.

في هذه المقالة ، لن نعلمك فقط طهي مثل هذا الطبق ، بل سنأخذ أيضًا بعين الاعتبار فوائد تناول هذا المنتج ، وكذلك الطرق المختلفة لطهي سلطة الملفوف مع تفاح وغيرها من المكونات المفيدة والممتازة على حد سواء.

فوائد المنتج

السلطات من هذه الخضار ليست فقط لذيذة جدا ، ولكن أيضا صحية. تساعد نسبة عالية من فيتامين C الطبيعي والفيتامينات A و B و E و K وحامض الفوليك ، وكذلك فيتامين PP النادر إلى حد ما ، على تحسين عملية الأيض وتطبيع ضغط الدم وتحسين المناعة والتأثير إيجابياً على الجهاز العصبي.

تحذير! بسبب المحتوى العالي من الألياف والمحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، 16 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام ، غالبًا ما يستخدم هذا الملفوف المتنوع لإنقاص الوزن. لكل 100 غرام من السلطة مع هذه الخضار لديه ما بين 50 إلى 130 سعرة حرارية ، وهذا يتوقف على وصفة.

يمكن الحكم على محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات وفقًا للخطة والفواكه المزمع إضافتها ونوع الحشوة والمكونات الإضافية التي ستحتوي عليها. في المتوسط ​​، يمكن أن يكون 100 جرام من البروتين من 1 إلى 10 جرام ، والدهون - من 2 إلى 7 جرام ، من الكربوهيدرات - من 3 إلى 15 جرام.

موانع

عندما لا يمكنك تناول الخضار:

• لا تستخدم هذا الملفوف مع زيادة حموضة المعدة.
• لا يمكنك أكل الخضروات للقرحة ، التهاب المعدة الحاد ، التهاب البنكرياس والتهاب القولون.
• يحظر تناول الملفوف مع نزيف المعدة ، وكذلك التسمم الغذائي والإسهال.

وصفات الأطباق

مع إضافة الجزر

هذا الخيار هو كلاسيكي لسلطات الملفوف. يمكن استخدامها كأساس لإعداد الوصفات التالية ؛ يمكن استبعاد الجزر حسب الرغبة.

المكونات:

• ملفوف بكين الطازج - 600 جرام.
• التفاح الحلو أو الحامض الحلو - 400 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• زيت نباتي معطر (أو زيتون) - 80 مل.
• الملح (حسب الذوق).

طريقة التحضير:

1. الشوك الملفوف مقطعة إلى شرائح.
2. صر الجزر المبشور.
3. قشر التفاح وقصه إلى مكعبات رقيقة أو مكعبات.
4. اخلطي كل شيء ، أضيفي القليل من الملح واملأ الزيت.

وصفة فيديو لسلطة الملفوف والتفاح والجزر الصينية:

مع الذرة

بالإضافة إلى الملفوف والتفاح ، يمكنك استخدام الذرة المحفوظة لطهي هذا الطبق والمايونيز والخردل الخفيف ، بالإضافة إلى الملح والفلفل لخلع الملابس. بعد تحضير جميع المكونات ، يجب خلطها وتوابلها وتبريدها لمدة 20-30 دقيقة.

سوف يتلألأ الطبق بنكهات جديدة إذا أضفت الخيار الطازج والجبن الصلب المبشور على مبشرة رائعة (على سبيل المثال ، الهولندية) إلى المكونات المذكورة أعلاه. أيضا في الضمادة ، يمكنك إضافة كريما حامضة بنسبة 15 ٪ ، مما يقلل بشكل متناسب كمية المايونيز.

مع البرتقال

غالبًا ما تضاف الخضار إلى السلطة إلى الملفوف ، مع استثناء محتمل للتفاح ، وهنا يُقترح استخدام البرتقال. أنه يعطي الطبق طعم الحمضيات ورائحة ، وكذلك العصير. عند تحضير المكونات الرئيسية (بكين والتفاح) تضاف شرائح شرائح البرتقال المقشر ، وتستخدم لخلع زيت عباد الشمس المعطر أو الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

يمكن إعطاء طعم جديد عن طريق إضافة الخوخ - سوف يجلب نكهة حلوة والجبن - سيضيف الملوحة.

فيديو وصفة لصنع سلطة من بكين الملفوف والتفاح والبرتقال:

مع سلطعون العصي

إن المكونات الرئيسية لسلطة السلطعون هي عصي السلطعون ، ويتم تنظيم توازن الحلاوة والحمض بمساعدة تفاح الذرة والحامض أو الحلو. للطبخ ، ستحتاج أيضًا إلى:

• الملفوف الصيني
• الفلفل الأحمر و / أو الأصفر ؛
• خيار طازج.

للتزود بالوقود ستحتاج إلى خلط المايونيز وعصير الليمون منخفض السعرات الحرارية. اختياريا ، يمكنك إضافة الأعشاب: الشبت والبقدونس. إذا كان من الضروري جعل الطبق أكثر تغذية ، فإن إضافة الأرز المسلوق والبيض سيساعد.

تحضير سلطة من بكين الملفوف والعصي والسلطعون وفقا لوصفة الفيديو:

مع الكرفس

عادة ، تستخدم السلطات من جميع أنحاء الكرفس ساقها ، وهذه الوصفة ليست استثناء. يحتوي الكرفس على سعرات حرارية منخفضة للغاية، لديه عدد من الخصائص المفيدة ، وبالتالي فإن هذا الإصدار من السلطة مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يرغبون في فقدان وزنهم.

إذا كنا نتحدث عن طعم الكرفس ، فهو مميز للغاية ، حلو ومر ، والرائحة لاذعة وحارة. بسبب الذوق الغريب ، يوصى بإضافة القليل من ساق المفروم.

تكوين الوصفة بسيط للغاية:

• الملفوف الصيني
• تفاحة
• الجزر.
• الكرفس.
• البقدونس.
• الشبت.
• القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون.
• خردل صغير
• الملح.

بدلا من خلع الملابس من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام زيت الزيتون أو الزيت غير المكرر.

خيار آخر يمكن أن يكون وصفة تتكون من:

• الملفوف الصيني
• خيار طازج وطماطم
• فلفل حلو
• الكرفس.
• الأخضر.
• القشدة الحامضة مع الملح.

نحن نتعلم لطهي سلطة الملفوف بكين أخرى مع التفاح والكرفس:

مع الدجاج

هذه الوصفة عبارة عن الكثير من البروتين بسبب إضافة صدر دجاج مسلوق أو مخبوز. لذلك ، فإن إدراج مثل هذا الطبق في النظام الغذائي سيساعد بشكل مثالي في الحصول على جزء من كمية البروتين التي يحتاجها الشخص.

للطبخ ، بالإضافة إلى الدجاج ، ستحتاج إلى:

• ملفوف بكين الطازج
• التفاح.
• الجزر.
• بيض مسلوق
• لخلع الملابس - القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون والملح.

يمكنك تنويع التكوين بمساعدة المساحات الخضراء:

• الشبت.
• البقدونس.
• أوراق الخس
• الكزبرة.
• جرجير.
• السبانخ ، الخ

مع الجريب فروت

هذه الوصفة غير عادية إلى حد ما: شرائح الجريب فروت المضافة إليها تعطي المذاق الحلو والمرارة الخفيفة على حد سواء ، وتساعد الزبيب على تحقيق التوازن بين الحلاوة والمثالية. أيضا في ذلك خلع الملابس غير القياسية ، والتي سوف تحتاج إلى خلط:

• صلصة الصويا.
• الخل البلسمي.
• عصير ليمون
• زيت الزيتون.

الأساس هنا هو بكين ، والمكون الإضافي هو التفاح. بعد تحضير جميع المكونات ، يجب خلطها ، ثم إضافة الضمادة المعدة.

مع العنب

تنتمي هذه الوصفة إلى عدد من الأطباق غير العادية ، ويمكن تقديمها يوميًا وعلى طاولة احتفالية. لطهي الطعام ، سوف تحتاج إلى:

• الملفوف الصيني
• صدر دجاج مشوي أو مقلي
• التفاح.
• عنب بدون بذور
• أوراق الخس
• الفستق ، والتي ، مثل العنب سوف تصبح شريحة عند التقديم.

يمكن إضافة أوراق السلطة إلى بقية المكونات ، ويمكن استخدامها كزينة ، ووضع السلطة عليه. لا يمكن للفستق فقط أن يتدخل ، بل يرشها بطبق جاهز. لتقليل المحتوى من السعرات الحرارية من الفستق من السلطة يمكن استبعادها ، واستبدال جزء من المايونيز بالكريمة الحامضة.

مع الجوز

مزيج من الجوز مع الفواكه المجففة والمكسرات مع التفاح هو الفوز في الحلويات والسلطات. إضافة المكسرات نكهة الزيتية والملمس مقدد. لذلك ، عند اختيار مزيج من المكونات في السلطة ، يمكنك توقع نتيجة جيدة على الأقل.

للطبخ ستحتاج:

• الشوك الطازج بكين.
• التفاح.
• المشمش المجفف.
• الزبيب.
• الخوخ.
• الجوز.
• القشدة الحامضة 15 ٪.
• الملح.

لتذوق المكسرات كان ملحوظًا جدًا ، يجدر سحقها ليس صغيرًا جدًا ، مما يؤدي إلى قطع متوسطة الحجم حوالي 0.5 × 0.5 سم.

إذا كان هناك وقت طهي قليل جدًا أو معدوم لبعض المكونات المذكورة أعلاه ، يمكن أن يكون الاختيار السريع للسلطات من هذا الملفوف المتنوع مزيجًا:

• الملفوف المفروم ناعما؛
• الجزر.
• الخضر المختلفة (على الأقل الشبت والبقدونس) ؛
• الملح.
• خلع الملابس العطرية على شكل زيت زيتون.

شاهد وصفة فيديو لصنع سلطة من الملفوف الصيني والتفاح والجوز:

كيف تخدم؟

يمكن تقديم السلطات من الملفوف الصيني بشكل مستقل ومع طبق جانبي. بالنسبة للسلطات مع إضافة الذرة أو الكرفس أو مكونات اللحوم أو أصابع السلطعون ، تعد البطاطس المهروسة مثالية ، ويمكن تقديم الخيارات مع الحمضيات والمكسرات كأطباق منفصلة وتستخدم أيضًا في تناول الوجبات الخفيفة.

تلميح! عند التقديم ، يمكنك استخدام أوراق الخس أو وضع الطبق النهائي عليها أو عمل لفائف من الأوراق باستخدام السلطة كملء.

استنتاج

لا يحتاج ملفوف بكين إلى معالجة إضافية ، كما أن الوصفات سهلة التحضير ؛ حتى المبتدئ في فنون الطهي سيتعامل معها. ولأخصائيي الطهي الأكثر خبرة هناك حرية الارتجال: إضافة مكونات جديدة واستخدام الضمادات المختلفة ، يمكن إعطاء السلطات مذكرة الحمضيات أو الحدة أو النضارة أو النكهات غير المعتادة.

شاهد الفيديو: تحضير سلطة التفاح والطماطم روعة (قد 2024).